以下資料來自于《商業周刊第1221期》一篇名為《全員訪百店去本位學眉角》文章的部分內容。
《走訪店面，學習優點》
經營者拋棄本位思考，最快的方式就是親自走訪五十、一百家咖啡店，如果能走到國外更好。若在國內，不止店長自己訪，全體員工也要做這件事，甚至把訪店和員工福利、教育訓練結 合，用福利金補助大家月訪一家店，并輪流簡報，分析他店優點。
《免費奉極品茶》
永康街有家叫冶堂的茶館，藏身巷裡舊公寓，沒有華麗裝潢甚至找不到招牌，以前客人上門還得打電話給老闆，才見他騎腳踏車姍姍來遲開店，現在卻高朋滿座，就是靠免費奉極品茶帶給顧客驚豔，經營出好口碑來，但附近店家卻未必留意過。
《把訪店當全員訓練》
有趣的是，把訪店當作全員訓練計劃，基于競爭心態，人人都想表現獨到見解，拿出來分 享和交流的店家，絕對不會是隨便看來的店。反復討論訪店心得，雖沖擊原本的開店想 法，但會越來越清楚，多數顧客如何認知一家店的優點，且一旦要調整經營策略，全店上下也容易形成共識。
《和關鍵人物說上話》
訪店并非只是去別人店裡消費，要有業務員陌生拜訪的精神，出發前鼓起勇氣和對方聯絡上，訪店當天，一定要和這家店的店長或主廚說上話，了解對方開店想法，這樣才能真正發掘出這家店為人所不知的經營關鍵。
《放下身段去學習》
我的經驗是，人們都禁不起別人稱贊，當表明是慕名前來的同業，放下身段學習，幾乎沒有店會拒絕或不歡迎，關鍵在于你是否愿意敞開心胸，給自己這樣的機會。
以下的部分則是我（周明達）的心得感想。
沖動型創業居多
很多人想要開一家店，或是做一個什么樣的事業，然后憑著一股沖勁和少許的經驗和知識，于是就把辛苦賺來的，或是借來的錢投進去了。
錯誤的學費最貴
因為缺乏足夠的經驗，于是在創業初期就會發生很多的錯誤，可能是產品設計的問題；可能是包裝的問題；可能是價格設計的問題；可能是地點的問題；可能是用人的問題。任何一個小問題、小錯誤的產生，都很可能損失大筆的金錢，或者是傷害合作關系。
將別人的經驗，變成自己的經驗
因此如果能夠在開店或創業之初，挪出一部分的時間與人力資源，去進行好店、名店的訪問調查。將從事這個行業或者是開設這種門店的重要經驗收集妥當，那么就會大幅的減少錯誤的產生，提高成功的幾率。
這種將別人的經驗變成自己經驗的方法，是最劃算的投資。
一啟動，就少有學習的時間
當事業做下去或店面開下去的時候，每天要想的就是如何生存，也就沒有太多的精力再去做學習的工作了。因此要珍惜在創業或開店之前的這段時間，既有臨床感，又沒有生存的壓力，這個時候，是學習別人經驗最棒的黃金時期。
千金難買早知道
「千金難買早知道，后悔沒有特效藥。」等到說「早知道，就……」的時候，就已經來不及了。
因此要「謀定而后動」，在創業或開店之前，就做好最妥善的市場調查與學習，務必要盡量讓自己在啟動之前就成為這個領域里面的專家，以減少錯誤的產生，增加成功的機會。
最便宜的投資
在創業上最便宜的投資，就是花時間和金錢去采訪這個領域里面的標桿人物與成功企業。去找到他們成功的關鍵因素，然后有效的去復制成功的基因，這是成功最快速有效的方法。
千萬不要什么東西都自己去摸索、自己去嘗試錯誤，這不僅會拖長時間，而且要付出多倍的成本，甚至會因此而造成創業失敗的主要因素。
啟動學習雷達
千萬不要自以為自己天資聰穎、直覺敏銳，然后憑著直覺與感覺就去大膽的前進。
最好的方式，還是要開始啟動學習的雷達，去找到別人成功的經驗，讓自己能夠騎在巨人的肩膀上面前進。用別人成功的經驗，再加上自己獨特的特質與能力，如此一來，將會加快成功的速度與成功的概率，盡快的走上成功之路。
