由于停電，實屬無聊，所以就騎自行車到處亂竄。偶然經(jīng)過一片香椿林，不禁讓我想起了小時候有關(guān)吃香椿的事來。
香椿是一種楝科落葉喬木，葉有著特殊的氣味，花芬香，嫩芽可做食。我們都喜歡吃他的嫩芽，并俗稱之為“椿葉”，可以說小時候的美食少不了它，而它也似乎是大自然賜予當?shù)厝说亩Y物一樣，人人都愛。春天吃椿葉這一習慣，不知道從何時興起，何人發(fā)明，只知道外婆，奶奶，媽媽每年都會采摘。
香椿樹高大且樹干通直，嫩芽呈絳紅色，營養(yǎng)價值和藥用價值都挺高的。聽媽媽講它是“百樹之王”起初并不明白何以謂它為百樹之王？對它的了解也只僅此于“它好吃”。現(xiàn)在才明白一顆香椿樹能活上百年甚至千年，《莊子》云：“上有大椿者，以八歲為春，八千歲為秋”。所以人們也常常用“椿”喻意為“長壽 ”。
小時候每到清明時節(jié)谷雨后，家家戶戶都會利用閑暇時光去采摘椿葉，因為此時采摘的椿葉嫩而有嚼勁，香氣濃郁，口感極佳。通常媽媽都會曬干，用于沏茶或做菜。用椿葉沏上一壺熱氣騰騰的茶，你遠遠的就能聞到其香氣，你不喝還好，一喝便會上癮。椿做菜，最好的搭配應(yīng)屬雞蛋了。記憶里，印象最深的也就是媽媽做的香椿雞蛋餅了。把椿葉剁成碎末兒，打幾個雞蛋，放點辣椒，攪拌在一起放進油鍋里，出鍋時一個又黃又軟的香椿雞蛋餅伴著鮮香濃郁的香氣就出來了。老遠就知道這戶人家吃什么了，而且聞著讓人忍不住生津，飯量也大增。有時候和弟弟吵架，媽媽還會拿香椿雞蛋餅哄著我們，我倆一聽便喜笑顏開。長大后很少在家，吃椿葉的情節(jié)也漸漸淡忘了！
今天又停電了，我特地自己泡上了一壺椿葉茶，入口全是兒時的回憶！
我時常感激這個春季我在家，因為處處都有童年的記憶，飄著淡淡的椿葉香。。。。。
寫于2013年4月1日
