今天小編給大家帶來的這幾道兩次啊簡單又快手，口感清爽，開胃又解饞，吃完神清氣爽~

涼拌豆腐皮

食材：豆皮 (兩張)、黃瓜 (適量)、 香醋 (適量)

做法：

1、豆皮，黃瓜，胡蘿卜都切絲。

2、水開了放豆皮絲，黃瓜，胡蘿卜絲，燙熟即可。

3、焯水的豆皮黃瓜和胡蘿卜，冷開水渡涼。

4、香菜梗留下，蒜和香菜葉子砸碎。

5、加入所有調料，蒜泥，姜泥，香菜梗，用手帶上一次性手套抓辦均勻。

6、香辣油當香油澆上去拌好即可。可以挑出幾個干辣椒進去，但是花椒要濾掉。

涼拌土豆絲

食材：大土豆1個，蒜蓉2勺，鹽1/2茶匙，植物油2勺，花椒1/2茶匙，辣椒2片。

做法：

1、先將土豆去皮、切片。

2、然后切絲。

3、放入鍋中煮熟，但保留爽脆的口感。

4、然后再放進冷水中，將表面的玉米淀粉沖掉，是土豆絲的口感爽脆，然后瀝干，放進一個大碗中。

5、大蒜切碎，制成蒜蓉。

6、放在瀝干的土豆絲上。

7、鍋中熱油，加入花椒煮1分鐘。將花椒挑走。

8、將剩下的油淋到土豆絲上，然后攪拌均勻。

9、攪拌好后，一份快手、簡單又香滑爽口的土豆絲就做好了。

櫻桃紫薯雞蛋

食材：雞蛋 (3個)、櫻桃 (6顆) 紫薯泥 (適量) 鹽 (適量) 香油 (適量)

做法：

1、準備食材。

2、冷水下雞蛋，水開后，5分鐘左右。

3、煮熟的雞蛋沖冷水，晾涼后，去殼切成2半。

4、把雞蛋黃挖出來。

5、雞蛋黃中加少許鹽，適量香油，壓成泥。

6、紫薯泥，用奶粉勺挖出半球形。

7、把半球放到雞蛋白原雞蛋黃的位置。

8、蛋黃泥用裱花袋在紫薯上擠出花，然后放上一顆櫻桃點綴。