3月正值春季缺菜之時，也有一些時令蔬菜供養生。那么3月最適合喝什么湯呢？今天小編介紹的這個湯，降血壓，而三月是也是一年之計，排除體內毒素的最好時機！

眼下正是豌豆上市的季節，此時的豌豆圓潤鮮綠，營養豐富，味道鮮美，可謂春吃豌豆正當時。豌豆性平味甘，有益脾胃、生津止渴、利小便的功效?！捌ⅰ迸c皮膚關系密切，如果脾功能下降，血液的運行便會受到阻礙，皮膚容易因為缺乏血液滋養而變得粗糙。因此，春季吃豌豆有養顏的功效。黃花豌豆蛋湯的做法

1首先處理鮮黃花菜，將鮮黃花菜洗凈，燒一鍋開水。（黃花菜少量）

2水開后，將鮮黃花菜在開水中焯一下后撈出，水會變成淡淡的黃色。

3再用清水充分浸泡（20－30分鐘）、流動水沖洗1－2次，再控去多余水分即可繼續烹調。

4將鮮黃花菜處理好擠去水分，豌豆洗凈，雞蛋打散成蛋液。

5將雞湯或清水倒入鍋中，煮至沸騰。

6倒入豌豆，煮至水再次沸騰后，倒入黃花菜。

7再待鍋中湯水沸騰后，淋入蛋液，待蛋液凝固即可關火。

8調入少許鹽和香油調味即可。

春天吃芹菜可以有清熱、平肝、健胃、利水、降血脂、降血壓之功效，春季要想舒肝散熱，芹菜是首選食材。因為它有清熱解毒的功效，常吃可平肝解熱，還可以有效預防春困，讓人體神清氣爽。所以還可以和紅棗芹菜湯!

1、紅棗、芹菜洗凈。芹菜摘去椰子，切除根部，莖切段。

2、芹菜、紅棗一起加水放入燉鍋，以小火燉煮。

3、放入冰糖調味，飲用時喝湯棄渣。

精神不安，可飲用紅棗芹菜湯，因為紅棗含蛋白質、維生素、糖，能補血、清血熱、散瘀血、養顏滋潤，常飲這湯水，還增進食欲的功效。

小貼士：黃花菜性味甘涼，有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效，對吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效，可作為病后或產后的調補品。但是新鮮黃花菜里含有秋水仙堿、不宜多吃！