那些記憶里的味道

對一座城的記憶可以是一個人,也可以是各種美食。

那是四五年前的時候,那時我在江蘇。也是這個季節,當地的老婆婆、老爺爺擺著小地攤在賣香瓜,便宜又好吃。翠綠的皮兒,洗干凈了可以直接帶皮吃,皮兒很脆,一咬就裂開了。那個味道我極喜歡,以至于我到現在還記得那個味道。離開后就再沒吃到過那樣好吃的香瓜了。

一說便想起了各種吃的。還記得我待的那個鎮上興吃鴨血粉絲湯,沒有特別的味道,但是就是讓人難以忘記的味道,每每想起那些日子就會想起它。

江浙一帶口味偏甜,炒什么菜都會放點糖,大多數重慶人是吃不慣的,重慶人都愛吃辣嘛!可我偏偏喜歡得緊,那時給我們做飯的老爺爺偶爾會做紅燒肉,肉質甜而不膩,我不愛吃肉,我只偏愛紅燒肉的汁水,甜甜的又不膩,拌飯吃真是一絕啊!

因為太懷念那個味道了,我決定親自動手。這不晚上我做了一盤紅燒豬蹄,第一次做,沒想到還真好吃。我家先生都夸我越來越能干了。看來一枚吃貨還是有大廚的潛力的啊。

圖片發自簡書App

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還做了蒸屜飯,我真是太棒了。

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