湖南益陽安化黑茶歷史悠久，安化素有“中國黑茶之鄉”的美稱。
安化黑茶是利用微生物、益生菌發酵的方式制成的一種茶葉，最初出現在西漢，源于長沙馬王堆漢墓出土的“一笥茶”——渠江皇家薄片，已有2300年歷史，被認為是安化黑茶起源。后出現于唐代，距今已有近千年的歷史。由于黑茶的原料比較粗老，制造過程中往往要堆積發酵較長時間，所以葉片大多呈現暗褐色，因此被人們稱為黑茶，屬后發酵茶。采用的原料較粗老，以壓制緊壓茶為主。制茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和干燥等工序。
安化黑茶能追溯的文字記載歷史，可上溯到公元816年“渠江薄片，益陽團茶運銷湖北、江陵、襄陽一帶，其均為安化黑茶。”（唐 楊曄《膳夫經手錄》）
公元935前后，五代毛文錫將安化黑茶載入《茶譜》，“潭邵之間有渠江，中有茶而多于毒蛇猛獸，其色如鐵，而芳香異常，烹之無渣也。”
及宋代，1088年，宋政府在安化縣資水水岸的龍塘設“博易場”，以鹽米布帛交換安化黑茶。
明洪武二十四年（1391年）。朱元璋欽點芙蓉山“芽茶”22斤，史稱“四保貢茶”。公元1595年，因安化黑茶量多、質好、價廉，吻合朝廷“以茶易馬”之愿，于是 “商茶低偽，悉征黑茶”，明朝廷將安化黑茶正式定為“官茶”。
安化黑茶的歷史地位和品質之所以長盛千年并被列入世界非物質文化遺產，得益于其優質的原料、神秘的傳統工藝和特殊的保健功效。
1．少數民族的生命之茶
千百年來，地處邊疆的西北游牧民族將黑茶是視為生命之飲，“以其腥肉之食，非茶不消，青稞之熱，非茶不解”，從而“寧可三日無糧，不可一日無茶”。
2．古絲綢之路上的神秘之茶
安化黑茶是船舶里運出來的珍奇，馬背上背出來的傳奇，駱駝馱出來的經久不衰的品牌。明清、民國時期，安化黑茶通過絲綢之路遠銷西域、俄國、波斯等40多個國家，成為絲綢之路外貿三大商品之一。
3．民族團結之茶
昔日安化黑茶作為官茶“以茶治邊”，今日成了維護民族團結的橋梁和紐帶。
4．最具親和力之茶
安化黑茶性質溫和，不苦不澀，醇和甘甜，是六大茶類中最具親和力，能適應不同人群口感之茶。
5．現代人的健康之茶
安化黑茶具有降糖降脂，減肥消食的特殊功效，是現代城市人群亞健康狀態下的理想保健飲品，是21世紀最受歡迎的茶飲；特別對腸胃不好，三高人群，容易失眠，肥胖的人群有獨特功效。
6．茶文化底蘊之茶
安化黑茶每一簍、每一片、每一卷都蘊藏著一段美妙的故事，品味黑茶，就是品味歷史，品味文化、品味制茶人的堅持和艱辛。
7．茶之大氣之茶
緊壓成形、或大或小、或胖或瘦，大家風范，氣度不凡。
千兩茶作為世界獨有，舉世無雙，被譽為“世界茶王”。
8．自然古樸之茶
安化黑茶包裝材質源于自然，千兩茶的楠竹篾簍、粽片、蓼葉；
天尖茶的楠竹竹簍；原始天然，古樸安全，健康環保。
9．收藏價值之茶
安化黑茶是可以長期存放之茶，
存放過程中，微生物代謝還在繼續，色香味在改良，健康因子在積累。
具有越陳越香，越陳功效越強，它是集品飲價值和健康價值融于一體且極具收藏價值的茶。
