不知從哪一年開始包粽子的，然后就每年都包。
粽子葉用過箬葉，葦葉，槲樹葉，粽子餡也是五花八門，糯米大棗，糯米豆沙，糯米花生栗子，糯米豬肉，糯米牛肉，糯米蛋黃，黃米蜜棗等。
多年下來，鉛華落盡，葉子只用箬葉，餡料只有糯米大棗和糯米豬肉兩種。
前幾年一包就是上百只，因?yàn)閶寪鄢裕植粫?huì)包，我雖然包得不漂亮，但不漏米，常常層層包裹加五花大綁，剝開一個(gè)粽子吃時(shí)，倘若餡料不多，常有買櫝還珠之嫌。端午節(jié)包的粽子我凍在冰箱里，一包包給媽拿過去，能吃到過年。
今年包粽子的熱情不高，但多年養(yǎng)成的習(xí)慣迫使我還得包一點(diǎn)。
上周去超市買了糯米、豬肉，家里常備灰棗，今天把佳音送去學(xué)校，又拐進(jìn)超市買了粽葉。
早晨泡上一盆糯米，洗了半籃灰棗，午飯后把箬葉煮好，一片片刷干凈，圍上一年用一次的圍裙，站到椅子上把裝著幾個(gè)大線團(tuán)的塑料袋從最高那層廚柜里拿下來，把米，棗，箬葉，剪刀，線團(tuán)，裝粽子的漏籃擺好，開包。
線團(tuán)拿出來，一個(gè)個(gè)纏得結(jié)實(shí)漂亮，這是妹妹的婆婆當(dāng)年送給我們的，而一晃她去世已三年多了，想起爽朗樂觀的老太太，不禁失了會(huì)神。
包起來仍然不是那么熟練順手，我包粽子的啟蒙老師，是當(dāng)年的同事，在辦公室里用A4紙做示范教的，后來又對(duì)著網(wǎng)絡(luò)上的小視頻揣摩了半天，才勉強(qiáng)包起來，開始是包三角粽，后來過渡到四角粽，然后就穩(wěn)定下來，再也沒變過。不過我包的四角粽，通常是看不出角的，或者只有一個(gè)角是尖銳的，其他三角都是鈍鈍的，或囫圇的，有時(shí)干脆就是一只長形圓筒，所以看到網(wǎng)上，超市里包的有楞有角，漂漂亮亮的粽子，我都很羨慕，希望某日能碰到一個(gè)真正的老師，能手把手教我包出漂亮的粽子來。
每次包粽子因?yàn)榘枚喽己芾?，今年改變?zhàn)術(shù)，一是決定少包，二是分兩次。今天只包糯米大棗，明天再包糯米豬肉。
聽著喜馬拉雅，慢條斯理地一個(gè)個(gè)包著，果然還沒覺得累，已然把一盆米包完了，數(shù)了數(shù)37個(gè)，決定今年糯米大棗的就包這么多。剩下的洗好的半籃棗打算用作青團(tuán)剩下的糯米粉和粘米粉蒸鍋粘窩窩。
粽子在鍋里碼好，用清水沒過，上面壓上幾塊石頭，鍋蓋上也壓了一塊石頭，省得鍋開了以后蓋子噼噼啪啪蹦起來。
大火煮了1小時(shí)，粽子特有的米香葉香就開始在廚房里絲絲縷縷地飄，再小火煮兩小時(shí)，悶上一晚，明早就有晶瑩香甜的粽子吃了。
聞著不時(shí)飄來的香味，我覺得以后每年端午還是要包一鍋粽子吃才好。
