麻醬燒餅

做自己喜歡的事情，今日早餐～麻醬燒餅。

準備食材：面粉，發酵粉，堿面，麻醬，鹽，油，花椒面，芝麻。

步驟一：溫水摻發酵粉，將面和成團，放在溫暖出發酵，我的發酵神器是酸奶機，時間約15分鐘左右。

圖片發自簡書App
請忽略被我蹂躪的那團皺巴巴的面。

步驟二：麻醬兌涼白開少許，放入鹽，攪至稠糊狀。

圖片發自簡書App

步驟三：用筷子沾一點堿面，和面至光滑。

圖片發自簡書App
步驟四：搟面成大餅狀。均勻涂抹抹芝麻醬，花椒粉灑少許。
圖片發自簡書App
步驟五：卷成條狀。
圖片發自簡書App
步驟六：切小塊，揉長條，扭麻花，壓成餅。
圖片發自簡書App
圖片發自簡書App
步驟七：灑少許芝麻，白芝麻看起來會比黑芝麻更誘人，我家沒了。
圖片發自簡書App
步驟八：入烤箱，約十五分鐘，烤至金黃。
圖片發自簡書App
圖片發自簡書App
早餐配上爽口北瓜絲，開啟周末美好時光。
圖片發自簡書App
最后編輯于 ：
?著作權歸作者所有,轉載或內容合作請聯系作者
平臺聲明：文章內容（如有圖片或視頻亦包括在內）由作者上傳并發布，文章內容僅代表作者本人觀點，簡書系信息發布平臺，僅提供信息存儲服務。

推薦閱讀更多精彩內容

  • 250克面粉，140克溫水，2克鹽，4克酵母粉。 一個非常柔軟的配方。 用這個比例發酵出的吐司和披薩一律有著松軟綿...
    半田仙閱讀 638評論 0贊 2
  • 做法： 1、把泡打粉放入面粉中攪拌均勻，酵母、糖、奶、水放在一起攪拌均勻，合成面坯醒10分鐘。 2、搓條，抹油，盤...
    x故事閱讀 883評論 0贊 1
  • [幸福人兒]20170527學習力6期踐行記錄Day12 ?（語言啟蒙）上午劃拉讀2遍，晚上劃拉讀有3遍，不知道孩...
    金大地閱讀 138評論 0贊 0
  • 一個人在街上游蕩 天空陰沉的陪著悲傷 我透過冰冷的櫥窗 看到的不僅僅是商品沉睡的安詳 還有一張頹敗的臉龐 看煙火燃...
    貪嗔癡tech閱讀 183評論 0贊 0
  • 不知天高地厚。 昨天看到有人問：如果繼續讀書會錯過很多東西，該怎么走？ twemtine回答說：不管走哪條路都會錯...
    何何何妨微瑕閱讀 210評論 0贊 0