下鄉瑣憶(1).他會煮飯

那年二月,還沒過春節,第一批知青到來了。公社給大隊分了八個,除兩兄妹二人外,大隊給每個生產隊分了一人。

初到三天沒開伙,吃住都在隊長家。冬閑吃稀。早晨(大約九點左右)干菜稀飯就紅苕,下午(大約四點左右)紅苕就干菜稀飯。有一小碟自制的豆豉和兩塊豆腐乳下飯。

天黑,圍住火塘向火,一個樹疙兜連燒兩天兩夜。木板壁熏得黢黑,油光油亮,白螞蟻都爬不進去。

山間冬天,夜晚奇冷?;鹛僚模押L隔在屋外。趁著手足舒展,隊長娘子從火塘里扒出一堆洋芋,選了個小碗大的遞過來。左右手的倒著拍去灰,焦黃松軟,輕輕掰開,濃香伴熱氣直鉆鼻孔。腸胃陣陣蠕動,三口兩口就吞下一個。一堆洋芋被大家吃得精光。隊長娘子恰到好處地把吊在火塘上的鼎罐取下來,倒出一盆熱水讓他先燙腳,帶著滿身滿肚的熱氣鉆進被窩。

圖片發自簡書App

三天過了,隊長說應該起鍋做飯了。舊歷年跟倒就到,臘月二十八不管豁子都該在各自屋頭煮飯,這一年才立得起,才吉利。他不懂隊長的理論,但早晚總歸要單身獨人的立個門戶。第二天早晨照例喝過稀飯吃過紅苕之后,隨同幫他提著行李的隊長走進了自己的“家”。

說“家”,未免太寒傖了些。是臨時租的隔壁老黃的一間房子,每月租金兩元。西廂房中間,右隔壁是大隊小學教室,左隔壁一小間是樓梯間,樓上堆放生產隊喂豬的干飼料,再旁邊就是老黃。西廂房中只此一間是雙扇門,門兩旁各一扇木格窗戶。進門左手窗下盤一孔灶,迎門靠墻一張八仙桌,斜對著灶的墻角安放一張新打制的樅木床,四尺寬,帶松脂香味。八仙桌上巍巍然兩摞大小飯碗,過后數數,共二十一個。

家既安下,飯即開煮?!爸嘟裉煲_伙”,傳遍全隊四個院子二十一戶人家。說山區閉塞,那是指它與外界的政治經濟文化聯系。其內部發生的事情,總是以一種異常的速度口耳相傳。一霎時,四個大院二十一戶人家各有一二位代表陸陸續續聚集西廂房。屋子里坐滿站滿人,后來的站在門口和兩扇窗戶下往里看。既好奇,又關注。男人一律吸著葉子煙,婦女頭上一律包著花毛巾,咧開嘴,嘻嘻帶笑。

他們是來看知青煮飯的。因為有消息說,重慶城里來的知青豁子都不會做,飯都煮不來。眼下正好核實消息的可信性。反正冬閑,活路已經收完,過年又還有兩天。閑著也是閑著,平常天也難得這種有趣的事,要不親眼看看,豈不可惜。

鄉親們來也不是打空手來的,都給他送來碗大一砣湯元面和兩塊嫩豆腐(事后聽說是隊長統一作的規定),都裝進八仙桌上兩個缸缽里。一個方臉膛的矮個漢子笑嘻嘻地從飼養地里劈來一把青菜,有人又給他提來一桶水,一眨眼,米有人淘好,菜有人洗凈并切了細丁,火也由隊長點燃,只等他的精彩表演了。

本來在家也會煮飯,只是從來沒有在這么多人面前。接受“再教育”的第一課無論如何又不能“砸鍋”。于是在圍觀者的七嘴八舌中濾起米,在米湯中煮好青菜;騰出鍋來,放下砍成小塊的紅苕,將半生的米粒蓋在上面,沿鍋邊摻一瓢水,再嚴嚴地蓋上鍋蓋。隊長興奮地把火燒得通紅,火苗伸出舌頭從灶門口竄出來,深情地舔著鼎罐。屋里屋外圍觀的人,不時評論他的家或相互開心逗趣。

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鍋中水氣漸干,隊長把火圧滅。他俯下身,揭開鍋蓋,一團白氣迎面撲來,眼鏡上一片朦朧。不得不直起腰,取下眼鏡擦拭,屋里屋外頓時一大陣快意的笑聲。戴上眼鏡,彎腰對著紅苕焢飯吹一口氣,紅苕焢飯也回應了“噗”的一聲。婦女們立刻驚異地交換眼神,一個女孩低低的話音也傳到他耳中:“他還會煮飯吔!”

這條消息,不到這頓飯吃完就傳遍了四個大院二十一戶人家,立刻婦孺皆知。并且后來還通過來走人戶的和去走人戶的擴散到其他大隊、其他公社。宵過夜,火塘邊向火?!拔覀冴狀^來了個知識青年”就是那段時間話題的開頭。主人客人把各自隊里知青的軼聞趣事湊在一起,連細節都不放過。山里頭新鮮事本來就少,于是“他會煮飯”和著別人別處知青的故事就在火塘邊飄飛了一個冬天 。

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