唯愛與美食不可辜負|粽,飄香

不知是粽子會飄香,還是粽葉會飄香,反正那一縷清香永遠留在我心底,揮不去,抹不掉……

圖片發自簡書App

端午吃粽子,賽龍舟,插艾蒿為了紀念那個兩千多年前的愛國詩人,傳統食物走到今天,人們享受是它的美味,更是展示中國傳統文化的繼承。

今天,這枚小小的粽子是我對老爸的思念……

過端午節總會和收麥子的時間相沖突,也就是又要過節,又要收麥子,想過節的永遠是小孩子,想要有個好收成的永遠是大人。既不能讓莊稼爛在地里,還要照顧孩子們的情緒。

在我的印象里,每家的大人都是那么能干,早早起來把粽葉,稻草繩放在大鍋里煮上,又把提前買好的江米,紅棗用涼水泡上,急急忙忙奔向麥田。

中午回家,趕緊吃飯,撂下碗筷,把大鍋里煮好的粽子葉,稻草繩撈出來,放進涼水桶里,沒有午休,開始包粽子了嘍!

爸爸不會做飯,一生中也確確實實的沒做過幾頓飯,可包粽子時,一次也沒落下他。他會打理粽葉,也就是把兩三張的粽葉,按一層壓一層的順序壓好,遞給我媽,我媽就用這疊好的粽葉先折成一個漏斗狀,放一顆紅棗,再放一半江米,然后再放兩顆紅棗,再放一小把江米,把粽葉折過來,用稻草繩捆住,捆好,這樣一個粽子就算包好了。

每年包粽子時,我都會看著他們,用不了多大的功夫,就會包好整整一大盆粽子。我一次也沒有搭過手,沒有幫過忙,剛要下手,老爸就會說,你弄不了,玩去吧!

年年包粽子,爸媽都早有了經驗,這經驗就是買幾斤粽子葉,可以包多少米,粽葉沒啦,米也全包完了…他們永遠是這么的有數!

年年包粽子,我家總是包紅棗江米粽!

粽子包好了,該進鍋了,爸就會一個一個的把粽子擺放鍋里,加水,蓋好鍋蓋,壓上石頭,點火,燒劈柴,就這樣大火燒上下午半天,到了晚上改小火,再悶上一晚上,第二天早上就可以吃了……

以前我特愛吃粽子,最喜歡又涼又甜的紅棗粽子,吃的時候會用鼻子深深的吸上一口清香的粽葉味…

老爸離開我們已經十幾年了,去世的時候正好趕在端午節前,也就是從那年起,家里再也沒有包過粽子,我不愿意讓我媽包,我嫌太麻煩,費了半天事兒,吃不了幾個,想吃就買幾個。

現在一年到頭都有賣的,口味有甜有咸,餡料更是多,紅棗,蜜棗,豆沙,龍眼,八寶,肉粽……

可怎么也吃不出家里當年包的那個味了……

漸漸的我也不喜歡吃粽子了!

如果時間可以倒流,生命可以延續,老爸老媽包的紅棗粽子,我一定愛吃……

那屢清香,永記心中!

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