蝦是一種營養(yǎng)價(jià)值非常高的食物，很多人都很喜歡吃。炸蝦就是最受歡迎的其中一種，因?yàn)檎ㄎr的做法大全家常比較簡單，一學(xué)就會(huì)。想知道炸蝦仁的做法以及油炸大蝦的做法嗎?那就一起來看看吧。

因?yàn)槲r的營養(yǎng)比較豐富，所以適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)蝦，對身體是比較有好處的，下面就介紹幾種炸蝦的做法。

做法一

主料：青蝦500克。小麥面粉100克，鹽10克，植物油150克。

1.將蝦子剪去須和腳，用清水洗凈，再撿去其他雜屑，瀝出水分。

2.放在盆內(nèi)撒一層鹽拌勻。待其吃進(jìn)咸味，拌上面粉。

3.然后再用旺火熱一下鍋，等油熱之后就可以放入蝦爆炸，炸的時(shí)候要用長筷子勤攪拌。

4.待蝦呈金黃色時(shí)撈出，瀝去油即成。

做法二

主料：大蝦、面包糠、面粉，包菜、沙拉醬。

1.大蝦去頭，拔出下線，肚子上面輕輕劃幾刀，再在案板上向從蝦背向下摁幾下，這樣就可以使蝦子變直。

2.依次給蝦子抹上面粉，蛋液，面包糠。

3.最后就是用中火加熱一下油鍋，然后將蝦放入鍋里，蝦煎至金黃后拿出，就可以吃了。

做法三

材料：蝦仁，生粉，酒，胡椒粉，鹽，面包糠，蛋，蕃茄醬，椒鹽。

1.新鮮蝦仁用生粉搓過后洗凈。

2.用酒/鹽/胡椒粉拌勻放冰箱冷藏半小時(shí)以上.取出分別沾上一層生粉.在蛋液中滾一下(一個(gè)個(gè)操作)。

3.再沾面包糠，入溫油鍋里炸到變色.吃時(shí)伴上蕃茄醬或椒鹽。

做法四

材料：蝦仁4兩，起司2片，馬蹄2個(gè)，太白粉適量，面包粉1大碗，鹽少許。

1.先將馬蹄輕拍后切成碎丁，起司片切成小片備用。

2.將蝦仁先拍碎后再以刀背剁成泥狀，放入一容器中。

3.加入鹽和太白粉攪拌均勻后甩打出漿，放入馬蹄丁拌勻。

4.再用手捏成球狀后，包入起司片，然后均勻沾上面包粉。

5.再放入160度的油鍋中炸至熟透香酥就完成今天的這一道菜了。

做法五

材料：適量的蔥段，干生粉20克，咸方包1個(gè)，腌好大蝦仁120克，凈蛋清30克，生油1500克。

1、將咸方包改成長8厘米、寬5厘米的長方件，再橫切12件厚約4毫米的片備用。

2、先將蛋白和干生粉調(diào)成糊狀，再取面包片一件，放腌蝦仁兩只，蔥段1條，卷起，用蛋白糊貼口。

3、燒鑊落油至180℃，放入卷好的蝦卷，炸至淺金黃色撈起盛于碟中便成。

結(jié)語：以上就是萬味林凈菜為大家介紹的炸蝦的做法大全家常，你們都學(xué)會(huì)了吧。這對于喜歡吃炸蝦的人來說，真的是極好的。看了上面說的炸蝦仁的做法以及油炸大蝦的做法，想吃的就去做一做。

獲得更多美食烹飪知識(shí)，請關(guān)注官方微信：wanweilinshengxian 或搜：萬味林