茶葉變成茶湯的過程，茶具是必不可少的，用什么器具泡茶，沒有對錯之分，只有合適與最合適之分。
大杯（包含了玻璃杯、馬克杯、保溫杯、各種瓶瓶罐罐等）
通稱牛飲
大杯的優勢是方便簡單，可在任何場景隨時隨地開炮...泡。大杯子沖泡葉底也很容易舒展開來，讓茶葉中的營養物質可以更好的釋放到茶湯中。但這是由于長時間的浸泡，內含物質全部析出在第一杯茶湯的結果，也容易伴隨著苦澀味，茶葉整體的滋味和韻味至少降低了10~20%。所以高檔的茶葉不建議用大杯子泡，有點暴殄天物的感覺，當然，你土豪你任性也是可以的。
大杯沖泡的一些建議：首先是必須要燒開的沸水，2是可以適當減少投茶量，比如120ml的蓋碗我們的投茶量是7.5g（常見的小包量），400ml的杯子可以只用半包的量，可以自己多實驗幾次，找到合適的量，3是第一杯不要喝空了，留點底再加第二道水，學習到了嗎。
飄逸杯、快客杯（這兩性質差不多，放一起）
俗稱懶人必備泡茶器具，飄逸杯和快客杯在方便簡單的基礎上，加入了可以讓茶葉、茶湯分離，及過濾效果，改善了浸泡過久，茶味易苦澀的缺點，終于可以自由控制茶湯的濃淡啦。是居家旅行，辦公自用的泡茶不二之選。缺點就是保溫性稍差，水溫降得快，香氣保持度不夠好。然后是對品飲要求比較高的朋友可能任你什么好茶進去出來的湯都會讓你喝的很不爽！= =
飄逸杯、快客杯沖泡的一些建議：不用塑料的
紫砂壺
到了這里，可以說已經進入了品茶的境界了，紫砂壺泡鐵觀音的優勢在于它能夠吸附水中的其他異味，從而讓水質愈加醇厚，茶味也更重。缺點在于這一特性讓紫砂可以掩蓋掉茶一部分自身的不足，不能真實的還原茶葉原來的味道。加上紫砂壺容易吸味,不適宜清香型鐵觀音的聞香，濃香型鐵觀音尚可，由于濃香型鐵觀音首要品的是茶湯。因此優質紫砂泡出來的茶，不在飄揚的香氣和茶味，而是茶湯滋味十足，韻味悠長，也就是后勁比較足。
紫砂壺沖泡建議：推薦朱泥，泡鐵觀音的壺必須是下小上大的，上面有較大的空間，因為鐵觀音葉張要舒展，如果上小的壺，必然導致葉張舒展不開。出茶湯可以比蓋碗更快速些，如果兩次泡茶的間隔時間過長的話可以出湯后要把壺蓋敞開，不要把茶葉悶在壺里，否則高溫密封環境下茶葉會析出茶堿，下泡茶湯會又苦又澀，難以入口，這個是大缺點。
蓋碗
可能是最適合泡鐵觀音的茶具，魯迅先生在《喝茶》一文中曾這樣寫道：“喝好茶，是要用蓋碗的。于是用蓋碗。果然，泡了之后，色清而味甘，微香而小苦，確是好茶葉。蓋碗的優勢在于便宜。。。。只要泡法正確，它泡出的茶湯是最真實的，特別是鐵觀音工夫泡法中的聞香，指的就是沖泡后聞蓋碗的蓋子香氣，用蓋碗泡則能更好的揮發其香氣。蓋碗也比較有利于熱氣散發，不至于將茶捂老了，也有利于葉面的伸展，便于鑒賞葉底。唯一的缺點可能是有點麻煩而且不熟容易燙手吧
蓋碗的沖泡建議：千萬不要用粗陶蓋碗！！！水溫必須要燒開，浸泡時間要根據個人茶葉茶具情況（濃淡喜好，茶葉老嫩，投茶量，蓋碗容量)來調整，沒有絕對固化的一個標準。參考洗茶秒出，第一二泡10~15秒左右，三泡開始每一泡在前面基礎上延長10~15秒。如果沖泡過程中臨時有事離開了，可以用秒出的方式再洗（醒）一次茶；蓋碗往公道杯倒茶湯時，快倒完時，可以抖幾下，把蓋碗里的茶湯倒盡，以免影響下一道茶湯。
