筷子先進還是刀叉灑脫？

說起中西方吃飯差異是不是很容易就想到了中國人用筷子，西方人用刀叉。坊間有一種說法“中國人文明用筷子，西方人野蠻用刀叉”，這也許是某種偏見，今天跟著華岳小編追根溯源的就來扒扒這種差異從何而來。

在這個民以食為天的國度，生存成為人類首要需求。從華宗漢祖的先民懂得刀耕火種而改變茹毛飲血的陋習，從而需要在火中以及湯中汲取食材的這種需求。由于火焰以及高溫的湯不允許用手抓的習慣，于是就出現的樹枝、長毛等替代物，然而這些工具只能是插、或者挑，我們聰明的先民這時手指已經能靈活的應運了，從而使用兩根樹枝來進行夾、扒、撈等動作。以此推斷筷子就是這個時候誕生的。

各國筷子的特色

中國的筷子與立方體相似，頭部和尾部比較細，竹筷的使用率比較高。還有我們經常見到的巨型場筷，比如你吃油條的時候……

日本的筷子頭是尖的，大多都是木制的，當然也不乏包漆的，沿用中國的古語“箸”。

朝鮮半島的筷子因為戰亂，為了筷子能使用的更久他們的筷子是扁平的兩篇金屬做成的。

筷子和刀叉折射出了中西方的差異，同時從價值觀、社會觀、以及人生觀等幾個方面反映出了其暗含的科學原理觀。

刀叉的使用比筷子晚很多，刀叉的最初起源和歐洲古代游牧民族的生活習慣有關，他們在馬上隨身攜帶的刀，一般肉熟了之后就直接用刀割下來吃。說起這個，讓大家突然想到了內蒙的游牧人民。在這之后，歐洲的游牧民族定居之后，他們以畜牧業為主，面包也都是副食可以直接拿在手里吃。再后來，到城市定居以后，刀進入了家庭廚房，也不必天天攜帶，其作用主要是用來宰殺牛羊、切割為主。

因此不僅改變了中西方的進食方式，還改變了中西方生活觀念。使用刀叉必然是要分著吃，而筷子就必須是圍坐在一起共同進餐。西方人開始就分吃由此演變其人民都獨立，并且子女獨自生活的能力很強。然而筷子的共同進餐制度，勢必形成以家庭為單位的制度，這就是我們腦子里根深蒂固的“家”。

中西方無論從文化、觀念還是飲食上都有一定的區別，今早在聽一段語音中提到一個關鍵字“交流”，說海外的中國人很難融到當地的主流社區，根本原因不是文化或者是思想，而是中國人的胃。不多中國人幾天不吃中餐就開始捉急，要么到處找中餐館，要不就自己開火做飯。但是西方人的主流社交也是在吃飯的時候，在一個團體不經常在一起吃飯，其實就是一種自我隔離，想想在現實生活中我們經常會遇到這樣的情況，無論是公司同事、學校同學，在吃飯的時間交流的東西是最多的，這時候我們能得到的信息是最多的，就像中國人的延長已久的“飯局”。所以不要約束自己，約束自己就是成長的反義詞。互相學習，互相交流這樣才能融入到對方的思維中。否則讓你移民海外，還不抑郁而死！！！

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