? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 膠東煙臺牟平金牌海邊大眾菜—養馬島扇貝邊

? ? ? 作為一個好吃的人，因為好吃，所以知道哪里好吃。酒香不怕巷子深就是說的我這類人吧。

? ? ? 在膠東煙臺牟平開吃，和尋寶一樣認真仔細。方圓百里，從雞燜魚到魚鍋餅子，從羊肉湯到面店，哪怕是角落里的食肆，也都有Ｎ年的老故事。

? ? ? ?作為膠東人，最喜歡吃的首推海鮮。行駛過牟平養馬島跨海大橋，進入養馬島駝子村，經過幾條彎曲的小路，一家店鋪掛著紅色招牌，映入眼簾。

? ? ? 聽好多專業吃貨說，這家的溫拌扇貝邊是牟平一絕，牟平的金字招牌菜，周邊煙臺、威海的市民紛紛聞名找來品嘗。店內忙碌的阿姨們正在精心的將一個個扇貝邊擇出來，看新鮮程度，就能感知它的鮮美！

? ? ? 專業吃貨，要有專業素養。探問34歲的飯店老板唐英男，得知人家經營這家飯店已經有十幾年時間，溫拌扇貝邊這門手藝也從自己老爸手里傳承過來，這是門的家傳手藝啊！

? ? ? ?唐英男的父親唐忠強承包過海域,養殖過扇貝，見每回打撈回來的扇貝取丁后，扇貝邊都扔掉了，覺得非常可惜，就認真研究：怎樣將它們利用起來，好吃不浪費。唐忠強反復研究嘗試，不斷摸索。經過幾年時間的改進，一道美味可口的溫拌扇貝邊,開始在飯桌上大受歡迎。

? ? ? 看似簡單的一道溫拌菜，做起來就不簡單了。從選材到過熱水焯，再到最后的溫拌，一共需要十幾道工序。每一道工序，每一個環節，唐忠強都要求的非常嚴格認真。

? ? ? 專業大師展現專業水準，一番妙手后，一盤溫拌扇貝邊端上桌。新鮮的扇貝邊，再配上香菜、辣椒、蒜蓉、芝麻，看似簡單的食材，卻用那獨特的味道溫暖了冬天。如果再來點熱熱的黃酒，就能度過一個溫暖閑適的冬夜。

? ? ? 唐老板不止溫拌扇貝邊主打，作為一個從業多年的海邊專業人士，還有很多的海鮮讓我贊不絕口。可以以后慢慢道來。

? ? ? ?看著紅火的營業場面，卻地處僻靜的店址，詢問老板唐英男，在偏僻難找處，為何能經營火爆？

唐英男回答了四個字“誠信經營”。果然如此！

? ? ? 拍照留念,水平有限，照片只是一角，感覺哈喇子都快流下來了，回頭招朋喚友，前來每樣品嘗！

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