皮蛋瘦肉粥--厚,就是醬紫

冷笑話(轉之某女神):

女神『李總,李總,江門你們那里的土話怎么念的?』

李總『gangmen,也就是菊花』

女神『呵呵呵,好慘啊』

李總『算個屁,哪里有海南慘』

女神『咦,怎么說』

李總『因為那里滿大街都是瓊B』

哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈

成品

材料

白飯、皮蛋、雞蛋、肉片、蔥、肉松、油條、鹽、白胡椒粉、水、淀粉、料酒

操作

1.皮蛋切碎,蔥切花,雞蛋打散成蛋液,肉片洗干凈備用。

備料

2.用鹽、料酒、水淀粉腌制肉片,大約10分鐘(基礎入味,用淀粉等等不會老),然后丟到開水鍋里煮到變色撈起備用。

準備豬肉

3.在湯鍋里放剩飯,然后加水,大概是6:1(如果喜歡喝的濃稠可以多放些飯,比如說4:1),大火煮開之后,用小火慢慢煮個20分鐘,如果飯已經結塊了,就用勺子壓壓碎。

煮粥

4.20分鐘之后飯成粥了,把肉片、皮蛋碎先放下去,然后大火煮個1分鐘,然后把蛋液倒下去,攪拌均勻關火即可。盛起后加一點點鹽、白胡椒調味,然后放上肉松、油條和蔥花即可。

搞定
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