還挺喜歡吃這種黃豆腐的，黃色那一層豆腐帶點細微的韌勁，里面白色的部分比較嫩滑但又不至于一夾起來就會散掉，這是黃豆腐本身的一種平衡，更是一種智慧。

沒有用green onion ，改用芹菜

看到它的時候就想到用煮的方式，想讓各種食材的味道灌注到黃豆腐身上，頗有種傳授內功的意思在里面。

可惜最后因為煮的時間不夠，黃豆腐最終的味道不夠飽滿。不過這不是讓我感到驚訝的地方，真正讓我感到驚訝的是，在無意識間關注的重點從味道變成了造型，這是需要警惕的。

喜歡呀

黃豆腐本身有一種balance，一道菜也有它自己的balance，如果說有一個做菜武俠世界，在這個世界里藏著一本終極武林秘笈，然后當有人打開這本秘笈的時候就只會看到一個詞：平衡。

清淡風？

對啦！這道菜還有一個隱藏意義，以后再揭曉吧～哈哈哈