日前得一收藏家贈(zèng)送珍貴陳年普洱茶膏若干，外形為小方塊，包著金箔紙，打開(kāi)來(lái)看，顏色漆黑。我很好奇，這可以喝嗎？藏家將茶膏放入茶盅內(nèi)，沖入開(kāi)水。我凝神靜看，只見(jiàn)茶膏在杯子里緩緩暈散融化，周圍呈現(xiàn)出一幅如水墨畫(huà)般的暈染圖案來(lái)，充滿動(dòng)感和靈性。茶湯顏色慢慢變深，最后像寶石紅色，喝的時(shí)候口感醇香綿滑，茶湯通透，不留任何雜質(zhì)，喝完后一下午喉嚨都很滋潤(rùn)甘甜。據(jù)藏家介紹，茶膏是茶中黃金，陳年茶膏可以當(dāng)藥，其制作工藝復(fù)雜，工序繁多，５０斤普洱茶，才能熬制一斤的茶膏，而且需要花費(fèi)半年多的時(shí)間。能喝到陳年茶膏，我也算是有福的人了。

出于好奇，我探究了一下茶膏的歷史。中國(guó)歷史上最早發(fā)現(xiàn)茶膏的人是唐朝的茶圣陸羽，他是第一個(gè)發(fā)現(xiàn)茶可以出膏的人。而正式制作普洱茶膏，始于五代十國(guó)時(shí)期，這時(shí)“茶膏”的名字正式出現(xiàn)。據(jù)吳任臣《十國(guó)春秋》記載，早在南唐閩康宗通文二年（公元937年），就有貢品茶膏進(jìn)獻(xiàn)，即“貢建州茶膏，制以異味，膠以金縷，名曰耐重兒，凡八枚”。說(shuō)明了茶膏數(shù)量極少，只有八枚，非常珍貴，而且身份尊貴，是以貢品出現(xiàn)的。

到了宋代，茶膏得到了歷史性的發(fā)展，開(kāi)始出現(xiàn)了對(duì)茶膏制作工藝的描述和記載，并且把茶膏作為獨(dú)立的茶品納入茶品名錄，甚至出現(xiàn)了第一個(gè)寫(xiě)茶書(shū)的皇帝，也就是那位多才多藝的宋徽宗。他在《大觀茶論》中提出一個(gè)通過(guò)茶膏鑒別茶的方法：“茶之范度不同，如人之有面首也。膏稀者，其膚蹙以文；膏稠者，其理斂以實(shí)”。意思是茶餅的外表如人的面目，茶餅表面含的膏狀物質(zhì)，如果較稀的話，會(huì)出現(xiàn)很多皺紋。如果表面含的膏狀物質(zhì)較多、較厚，則膏會(huì)粘稠，其表面的紋理不明顯，質(zhì)地堅(jiān)實(shí)。宋時(shí)的茶人已經(jīng)成功地將茶葉與茶汁分離，又將茶汁還原為另一種稠狀物質(zhì)，即茶膏。

皇帝朱元璋下詔將所有茶全部改為散形茶，因此茶膏在這個(gè)時(shí)期不僅沒(méi)有得到發(fā)展，而且制茶工藝萎縮不振，一直到清朝，才迎來(lái)鼎盛期。普洱茶膏第一次出現(xiàn)在清朝的官方文獻(xiàn)里面，并且成為皇權(quán)和國(guó)禮的象征。清代藥學(xué)家趙學(xué)敏撰寫(xiě)的《本草綱目拾遺》中記載，“普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，綠色者更佳。消食化痰，清胃生津，功力尤大也”，“普洱茶膏能治百病，如肚脹受寒，用姜湯發(fā)散，出汗即愈；口破喉顙，受熱疼痛，用五分噙口過(guò)夜即愈；受暑擦破皮血者，研敷立愈”。乾隆年間普洱茶膏正式定名及工藝確立之始，就以特殊的身份位列茶中珍品。由于宮廷對(duì)普洱茶膏選料極精，要求極嚴(yán)，因此出品量極低。隨著清朝皇室解體，古法普洱茶膏的制作也隨之終止。

看完茶膏的歷史，我對(duì)中國(guó)古人的智慧佩服得五體投地。從五代十國(guó)距今，茶膏這小小的東西竟然已有一千多年的歷史，不僅兼具養(yǎng)生和藥用價(jià)值，而且便于攜帶，容易沖泡，從這點(diǎn)上看來(lái)，古人的智慧并不亞于我們現(xiàn)代人。廣袤的中國(guó)大地，還有很多神奇的事物等待我們?nèi)グl(fā)現(xiàn)和了解。