文/龍女那伽

晚上，老公做了炒不爛，說是讓我明兒中午回來吃。不過，做熟之后，他先拌了一碗吃。我不餓，但他拌出來的炒不爛特別香，忍不住稱贊：“好香！”

老公瞥我一眼：“想吃就吃去！”

看看自己日益肥胖的大腿和總被人誤解為有情況的肚子，我矜持地?fù)u了搖頭。回頭想想，又對老公說：“明天中午你回來吧，給我拌炒不爛吃，你拌的香，我自己拌的恐怕吃不下。”

不是我夸張，老公拌飯的確不一般。

上大學(xué)的時(shí)候，老公還是我男朋友，有次跟他還有他宿舍的朋友一起在外面吃面。那時(shí)，大部分人在面館都吃炒面，唯獨(dú)他們要求老板上剛煮出來的面條。

很快，幾碗面條出鍋，我發(fā)現(xiàn)，那幾個(gè)舍友站在他身后，而他則將那幾碗面一字排開，一雙筷子迅速地在鹽、芝麻、香菜、小蔥、辣椒面兒等調(diào)料之間翻飛，最后再澆上點(diǎn)醋，再一拌，什么菜都不放，遞給身后的同學(xué)。

我看得目瞪口呆，就這么一碗白皮面，沒有菜，怎么下口？我不愛吃面，有點(diǎn)好菜的話，或許能吃兩口，那樣的白皮面有什么好吃的？他的同學(xué)，怎么不自己拌呢？

忍不住好奇心，我嘗了嘗。我草，這是面嗎？沒有一點(diǎn)菜，卻混合著蔥香、辣椒香、芝麻香、醋香……比我平常在家吃的面好吃多了！

我吃了一大碗面。

后來，我也曾自己試著拌過，用一樣的調(diào)料，甚至一樣的手法，卻拌不出那么好吃的面。沒有菜和菜汁，照樣同以往一般難以下咽。

我是個(gè)吃貨，且無肉不歡。在我看來，凡是沒肉的菜，都算不上什么好菜。沒有肉的飯，更是寡淡無味。

偏偏老公一丁點(diǎn)兒肉都不吃，有次他同學(xué)捉弄，偷偷把他的素包子換成了肉包子，他咬了一口發(fā)現(xiàn)不對，幾乎當(dāng)場嘔出來，臉色鐵青，喝了好多水才緩過氣來。

如果僅僅是不愛吃肉，也好辦。素食當(dāng)中，也有許多美味的食物。可老公挑食到了令人發(fā)指的地步，這一點(diǎn)上，他處女座的天性發(fā)揮得淋漓盡致。

長得像肉的菜，不吃！綠色菜葉類，不吃！帶湯水的菜，不吃！菌類，不吃！好吧，其實(shí)，不需要列舉他不吃的東西，因?yàn)樯洗髮W(xué)時(shí)，能入他口的菜只有三種：土豆、豆角和豆腐。而且，土豆還不吃土豆絲，只接受大塊蒸熟或者軟綿綿的土豆條。

后來他的菜品稍微擴(kuò)展了一些，西葫蘆什么的可以吃一點(diǎn)了。煮雞蛋只吃蛋清，水蒸蛋倒還可以吃點(diǎn)兒。牛奶堅(jiān)決不喝，肉類聞到味兒就難受……

我學(xué)會做飯之后，做過許多自己愛吃的東西。紅燒排骨、紅燒鯉魚、紅燒雞翅、清燉排骨湯、雞脯肉片、京醬肉絲……但是，他喜歡吃的土豆塊、炒豆角卻始終不能讓他滿意。每次吃面，還是他拌的面比我自己拌得好吃。直到現(xiàn)在，拌面和拌炒不爛的事，都是他來做。

寫這篇文字中，老公又拌了一碗，我實(shí)在忍不住，瓜分了一點(diǎn)吃了。老公看我一臉饞樣，賊兮兮地一笑：“去收拾了再吃！”好吧，為了吃，我也是蠻拼的。吃完后，我滿足地喝口水說：“我要為你的手藝寫篇文章！”老公瞟我一眼，居然悶頭睡去，不理我了！

嘿！果然有手藝的人就是牛掰！

不知道以前在哪里看過，說一個(gè)最受歡迎的廚師，不是那種會做繁復(fù)花樣菜式的廚師，而是將家常菜做到極致的廚師。

老公這個(gè)人吃的很單調(diào)，一點(diǎn)都不像那些喜歡美食的人，看到好吃的就走不動道兒。可是，他卻將一碗白皮面、一碗炒不爛，用最常見的調(diào)料，拌出難以抗拒的美味。如此簡單，卻又如此美好！

附：炒不爛是我們這里的特色家常食品，具體做法是：用特制的工具，將削了皮的土豆擦成薄片，過水之后瀝干，再沾上適量面粉——以土豆片片分開且仍能看到土豆原色為最佳，然后上鍋蒸熟，拌上鹽、辣椒等作料即可食用。還可以將蒸熟的炒不爛，用油或者其它配菜炒了吃。