（一）

看了一篇蔡瀾的《湖南湖北之旅》，主要寫他去長沙、武漢簽售的經(jīng)歷。長沙沒有去過，只是一個要好的朋友在湖南大學(xué)讀了四年書，給我留下了一點(diǎn)印象。當(dāng)初我說要去長沙玩，朋友說別去長沙，啥都沒。要不然就來我們學(xué)校，我們學(xué)校就是景點(diǎn)。

我說不是有湖南衛(wèi)視嗎？人家說湖南衛(wèi)視又不是景點(diǎn)。好吧，我是老土鱉。但是我對長沙做過比較詳細(xì)的攻略，所以看到蔡瀾筆下的長沙時，沒有陌生的感覺。

他住宿和用餐的地方都比較高大上，不過從文字中可以發(fā)掘蔡先生是個平實(shí)的人?！胺块g冷，空調(diào)控制器上寫著溫度，怎么調(diào)也調(diào)不高，只有清服務(wù)員多來張被單?！笔裁匆膊徽垓v，加張被單就完了。

蔡先生在長沙的那幾段飯，似乎都在為一盤紅燒肉糾結(jié)?？傊钕氤?，又覺得長沙人會做得最好的是紅燒肉。結(jié)果都是肥肉不錯，瘦肉沒有一家做得好，都太“柴”，也許家庭婦女才會燒得出色。

“北京叫首都，長沙叫腳都。”第一次聽到這句話，我又找到了笑點(diǎn)，原來就是去“沐足”。長沙人最大的娛樂就是做腳底按摩，我活了三十多年也沒享受過這待遇，將來去了長沙一定要體驗(yàn)下。

這里又發(fā)現(xiàn)了一位美食家——古清生，于是又激發(fā)了我的買書欲望，只可惜有一本蘇州地區(qū)還斷貨。這位古先生肯定很有錢，在“神農(nóng)架”地區(qū)有自己的蔬菜園，自己養(yǎng)雞、種茶，所謂有機(jī)蔬菜、有機(jī)雞、有機(jī)茶葉。

這里也是第一次看到冷泡綠茶，把干凈的茶葉放進(jìn)礦泉水中，浸它一晚，翌日飲之。喜歡喝熱的就加入滾水，至于會不會釋放出大量的茶堿，就不去研究那么多了，沒喝過的可以嘗試下。

蔡先生在長沙吃得唯一對口的就是這古先生帶來的蔬菜和雞蛋了，其他的小吃、特色菜似乎都沒有留下特別美好的印象。

（二）

轉(zhuǎn)戰(zhàn)武漢，武漢五年前去過，能不能與蔡先生產(chǎn)生共鳴呢？我一直以為武昌魚就是扁魚，原來不是，咋長那么像呢！記得那時吃的是蒜香的，味道還不錯，就是一直以為自己吃的是扁魚，太丟人了。

看到蔡先生筆下的洪山菜薹（[tái],百度的），想起陳曉卿也寫過一篇關(guān)于洪山菜薹的文章，聽說一口下去那個脆響，就像洪鐘一樣！后來我百度了洪山菜薹的照片，才知道我們這現(xiàn)在也種植了，口感是很鮮嫩，說是生吃也脆甜得很，要不試試？

武漢大學(xué)，蔡先生說大得像一座城市。武大校園里種滿櫻花，中日關(guān)系一有摩擦，就有“憤青”說要砍櫻花樹。我去的時候剛好夏天，櫻花已經(jīng)“下橋”了。在校園里轉(zhuǎn)悠了半天，正門進(jìn)入，到了教師住宅區(qū)，跟校外的社區(qū)一樣，水果店、雜貨鋪什么小攤點(diǎn)都有，生活氣息濃郁。

除了武漢大學(xué)的櫻花大道，就該去轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)吃早餐的戶部巷。戶部巷不過一百五十多米，三米寬，里面有“四季美湯包”、“徐嫂鮮魚糊湯粉”、“餛飩打過”、“老謙記枯豆絲”、“豆腐佬”等。

這些老字號都是武漢特色，都值得品嘗。我一直吃不慣武漢的熱干面，主要是加了芝麻醬的緣故，對芝麻醬不感冒。還有就是甜味的豆腐腦，也是無法接受，總覺得沒放醬油的豆腐腦都是假的。

那一年去武漢，是整個行程的最后一站，從上海直飛陜西咸陽國際機(jī)場，在西安逗留一個星期后一路火車到重慶、成都、武漢，又高鐵回蘇州，之后再沒有過這么長時間的離家，可能以后也不會再有了吧！