發現食物的美好

文/夏蘭燼

因為影協的工作需要,我看了森淳一導演的《小森林冬春篇》其實還有夏秋篇。

看完之后的感受就是,這大概就是我想要的生活吧:

自給自足,安穩,平靜,一直在循環。

春種秋收,夏播冬藏,即使不斷反復,不斷在同一個地方跌倒、失敗,永遠也不成功,但是也不是回到了原點,每一個反復都有所不同,不如叫“螺旋”,而且圈會越來越大。

可能我就是這么沒追求,并不想給世界創造價值,很想這樣過我的一生。

一直覺得人生好短暫,感覺匆匆就過完了人生的1/4了,剩下能玩的青春也就只剩下1/4,。一直不太心水考研,因為覺得好想它浪費了我兩年感受大千世界的時光。

我也知道不上研究生也許以后苦,但我真的覺得我時間緊迫,這個世界還有太多太多的美好我沒有發現,還沒等看完,我可能就老了。

真的很喜歡吃東西,很喜歡自己費勁巴拉做最后卻只有一點點。不喜歡去外面買,時間和雙手給了食物非生產線的奇妙味道。

我從來不忌諱“吃貨”稱呼,至少,我是個認真對待食材的吃貨。大概就像市子,探索卷心菜的新吃法,即使失敗了,但也不是回到原點呀。

下面的圖片,

有我的回想,

和我和一些食材的記憶。

我很想這樣子思考蛋糕顏色的搭配。

熱熱的糯米團,配上砂糖醬油汁的納豆,納豆要在稻草中封存一年,記得要說:“希望能夠變得好吃”,時間的味道,一定會好吃。

我做過豌豆黃,相比這個算是很簡單啦。

凍蘿卜,這是冬天的儲備,秋天就要切好穿線,掛在外面,冬天的雪會把蘿卜凍上。拿回來解凍,和時蔬一起亂燉,冬天很適合。

秋天就連同樹枝一起剪下,去皮,晾曬,就能在冬天最冷的時候吃到美味的柿餅。

便當如果只吃面包和營養元素飲料,那真是挺慘的。我想很認真的對待我的每一次簡餐。

我也好喜歡烤紅薯的,冬天大大提升幸福感的食物。但是這個東西會把烤箱弄臟,我知道了,我也要報錫紙烤。

我也想寒假回去做紅豆面包呢。紅豆要做餡,要提前一晚上泡好紅豆,因為紅豆很難熟,這是我姥姥告訴我的,我一開始還想直接像做豌豆黃一樣煮爛就好了呢。水不能放太多,豆子不能太爛,還要堅挺,撈出來和砂糖淹在一起,放進保鮮盒,再過一晚就可以吃啦~我一般是放在酸奶或者做蛋糕的裝飾。


即使是面團,真的有很多樂趣,能做出一個手套膜的面團能烤出松軟勁道面包,這樣的面團我需要揉4個小時,發酵4個小時,整形1個小時,烤制1個小時。在家的時候,每次下午才開始做,到凌晨可能才能吃上,我大概就是這么胖的吧,哈哈。

之前很喜歡跟媽媽一起去高中旁邊的楊樹林采雞腿菇,樂趣無窮。至今都不知道薺菜長什么樣子呢,不過我還是認識很多野菜,小時候春天總是和姥爺一起采野菜做餡吃。

這個蕨菜真的沒看見過,可能真的要去森林里采摘啦。

暑假我去游泳的時候,就采了郊區好多南瓜花,裹上面粉,炸起來也是超級好吃,外焦里嫩,南瓜花心會爆漿哦~

我覺得最好吃的炸葉子炸花大概是花椒葉,本身有一種特殊的香氣,要裹干粉,會有不同于南瓜花的焦脆口感,比薯片好吃哦~

真的,我也總會有想把雜草吃掉的欲望。

我其實不喜歡吃卷心菜哦……

這次寒假回家想試試這種炸卷心菜的做法呢。

喜歡土豆泥,土豆泥里面一定要加沙拉醬火腿丁胡椒粉羅勒葉才好吃~

芝士土豆球也是好吃,土豆里面加上馬蘇里拉芝士,再進烤箱烤一下可以爆漿哦~我在學校的廚藝大賽靠這道得了第一呢哈哈。

電影中的土豆面包,真的沒聽說過呢。

這種吃法,我不知道。

但是我的洋蔥吃法,你們一定不敢想。

是涼拌哦!

首先把紫色洋蔥切好,用鹽逼出洋蔥的辣汁,然后再過清水,逼出鹽分,嘗一嘗如果還是咸就要多用水過幾遍。然后用檸檬汁和蜂蜜做拌汁,是一種清脆微咸,保留了洋蔥香氣但是去除了辛辣的口感,而且帶酸甜口的多重口感。

絕對是你們這些人沒有嘗過的洋蔥,只有我才這么吃~~~

電影最后結束,市子離開小森五年后,最后又回到了小森邊跳著傳統舞蹈,邊回想這些年在小森自給自足的回憶。

如果可以,這是我最想要的生活。

和喜歡的人在一起變老,一起發現這世間的美好,過很平淡的生活。

推薦這部《小森林》

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