俗話說,二十五,磨豆腐。意為祈福。北方農村在這一天,磨豆子做豆腐。
十幾年前,做豆腐的還多,好多家都有石磨,現在是少之又少了。買豆腐非常容易,年輕人也不會使用那些東西。
年前重要的事情當屬辦年貨了。
辦年貨基本分為為春節期間準備的菜品類,肉,菜,酒,飲料等;為非就餐時間準備的零食類,如水果,干果,糖果類;為新年準備的春聯,福字,窗花等;鞭炮,燈籠類;為長輩準備的禮品類;還有新添的碗筷餐具類。
春節期間的食品主要是年夜飯的菜品用原料,以及包餃子需要的原料。年夜飯一般會做8-10個菜(依家里人數而定,人多的很多,一般做雙數-偶數個)。會包含鯉魚,意為“年年有余”;會包含豬手(前手),意為“前爪撓錢”,來年多賺錢之意;除夕夜和初一早晨吃餃子,備好餃子需要的面和餡等。
零食干果水果糖果類要準備些。裝入果盤,鄰居朋友等客人吃。前些年干果以瓜子花生為主,水果以蘋果橘子為主;近幾年干果更新為開心果杏仁核桃榛子等,水果以橙子,草莓為主。糖果也由普通糖果升級為品牌糖果,巧克力。
春聯更是新春必備。北方農村的習俗是有門的地方都貼上春聯。如大門,入戶門,臥室門,廚房門,倉房門都有春聯。春聯多為五谷豐登,風調雨順,吉祥如意寓意,期待新的一年一切順利!福字一般在水缸,或者其他顯眼的位置。窗花一般貼在南面窗上,增添喜慶氣氛!
備好鞭炮,燈籠。在除夕年夜飯,除夕夜十二點,初一早、晚飯,初五的晚飯,十五的晚飯放鞭炮。除夕夜里十二點,多放鞭炮,禮花,寓意“接神”,接財神,希望新的一年豐收添財;備好燈籠,從除夕夜開始點亮燈籠直到正月十五。
為長輩準備禮品。依個人情況隨機購買。
新添碗,盤子,筷子等餐具,寓意人丁興旺。我家每年都會添置一點。
備年貨,也是大工程。一般需要采購多次完成。