據說美國為懷念先民移民艱辛及慶祝一年一度的豐收，制定了一個感恩節，那時家家戶戶都要吃南瓜餅。在中國，南瓜餅沒有西方如此的紀念習俗，也沒有湯圓那樣的重要地位，然而很多人對它的喜愛也不遜于湯圓。南瓜餅味道鮮美，營養豐富，很多人都喜歡吃松松軟軟的南瓜餅，尤其是小孩特別愛吃，味道鮮美的南瓜餅營養也是很豐富的，對人體有很大的好處，那么大家知道南瓜餅的做法嗎?南瓜餅怎么做才好吃呢?下面萬味林凈菜就為大家介紹一下南瓜餅的做法大全吧。
南瓜餅做法一：
材料：南瓜200克，糯米粉1碗約100克左右，糖2湯，油。
1.南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸軟。
2.把蒸好的南瓜放盆里壓成泥狀，加入白糖拌勻，糖的分量可根據自己的口味添減。
3.我們要把糯米粉放進一個盤子里和南瓜泥攪拌，然后再揉成團，如果感覺揉不起來可以稍微交代呢糯米粉，這樣不容易粘鍋
4.把面團分成十分，每分先搓成小圓球，然后輕輕壓扁成餅坯。
5.油燒熱后，把餅坯放進鍋里用小火慢慢煎至略為鼓起，比原來稍大，要注意翻動， 以免糊掉，把兩面煎成金黃色，就可上碟了。
南瓜餅做法二：
材料：蒸熟南瓜泥，糯米粉，面包糠。
1.煮熟南瓜泥加糯米粉混合。
2.揉成粉團。
3.分成小塊，上籠蒸熟。
4.放在抹油的盆中冷卻。
5.搓成長條在分成大小相當的胚子。
6.將胚子按扁，包入豆沙餡。
7.將面團按扁成餅狀，外面裹一層面包糠備用。
8.平底鍋燒熱放油，小火將南瓜餅煎至兩面發黃即可。
萬味林生鮮提心提示：
這種南瓜餅的做法因為事先面團已蒸熟，所以最后煎的時候比較省事，不用擔心面團熟不熟的問題，稍微煎一下就可以了。只是在包餡的時候有點粘手，手上抹點油會好操作一點。
南瓜餅做法三：
材料：南瓜，白糖，糯米粉，生粉適量。
1、將南瓜切小塊，煮熟。
2、壓碎南瓜，放涼。
3、將糯米粉、白糖(白糖根據自己口味，喜歡甜的放多點)、適量生粉倒進南瓜里攪拌，直到發硬。
4、取一小團，用手壓扁、壓均勻，直到弄完南瓜。
5、鍋里放油，待溫小火煎，一面發黃翻另一面，最后蓋上鍋三四分鐘。
南瓜餅做法四：
材料：南瓜500g、糯米粉300g、玉米淀粉80g、白砂糖100g、豆沙餡。
1、將南瓜切成小塊，放入鍋中隔水蒸熟，十分鐘就可以了。
2 、將糯米粉、淀粉、砂糖一次性加入南瓜泥里，揉成面團。按照我這個量的話面團柔軟度剛剛好，容易塑型;如果太濕不能揉成團的話可以稍微加點糯米粉。
3、將面團分成40g的小面團，壓扁后可填入餡料。我用的是買來的豆沙餡料，感覺太甜了。
4、填好餡料以后再次揉圓，上面輕輕壓一下，扁平一點。
5、用牙簽壓出三道線，力度稍微大點，以免蒸熟了痕跡變淺。
6、壓出三道線以后，用牙簽在兩側稍微整形。
7、用油紙墊好，防止粘住，留一定間隙。
8、入鍋，冷水蒸十分鐘即可。
萬味林凈菜貼心提示：
1、南瓜蒸熟了稍微擠出一些水。
2、南瓜泥稍微涼點了再和面，比較容易成型。
南瓜餅做法五：
材料：南瓜一個，約一斤半，糯米粉一斤，白糖適量。
1、先將南瓜打皮去穰。
2、將南瓜切成小塊，上鍋蒸熟或者用微波爐打熟。
3、將熟了的南瓜叉碎，涼透。
4、將糯米粉和白糖撒進南瓜泥里攪勻，以發硬為佳。
5、取一團南瓜面用手心團勻按壓成餅。
6、電餅鐺打開倒油，油溫放南瓜餅，慢慢煎，一面發黃后翻過來煎，蓋鍋三四分鐘即可。
萬味林凈菜貼心提示：
糯米粉放少了餅容易發軟拿不起來，可適量放入些面粉，吃起來口感也很好。
結語：以上就是萬味林凈菜大家介紹南瓜餅的做法大全所有內容，相信大家在看完全文之后已經了解了如何制作出美味的南瓜餅了吧，萬味林凈菜介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
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