圖片發自簡書App

今天又做了麻薯面包，感覺一次比一次做得好了。

我試過了兩種配方，分別在兩家店買的。我開始以為配好的預拌粉，哪里買都一樣。結果實踐證明，是不一樣的。

在另外一家店買的，第一次完全按照配方做，面團太稀了，難以定型，需要用到裱花袋。第二次做我就想少放些油和水，結果面沒有發出來，烤箱烤出來變成了餅干。

我決定還是用回最開始的配方。所以今天吸取了之前的經驗，做出來的麻薯表面圓潤光滑，口感Q彈。看來多動手練習還是有用的，經驗在不斷時間中得到總結、提升，繼續努力！