它倆搭檔,堪稱“補鈣王”,好吃不貴,營養美味,孩子常吃長高個

它倆搭檔,堪稱“補鈣王”,好吃不貴,營養美味,孩子常吃長高個

做菜這件小事,有時候你別看不上有些食材很便宜,其實各有各的補。

換句話說,有的菜就雖然很宜,但也有其獨特的風味與食用價值,以及藥用價值。

就像我們今天要分享的這道美食,海帶與豆排的搭檔,雖然它倆都是我們生活中很常見的美食,但是除了美味之外,其營養功能也是不可小覷。

首先說海帶吧!很多人天天吃,也不知道它究竟吃了對我們的身體有啥好處,其實,吃海帶好處多著呢!

每天玩手機和用電腦的人吃它,可以抗輻射;愛美的女士吃它,可以減肥排毒;老人孩子大人吃,則還有促進鈣吸收的好處。所以,平日里真的要多吃一點海帶哦!不僅味鮮,且來自海里的它也沒打過農藥呢!

接著,我們再說豆排,豆排是啥?就是干豆皮?

吃干豆皮有啥好處,不就是很土很常見的一種餐桌食材嗎?沒錯,它是看著不起眼,可卻富含鈣質,多吃它,對于預防中老年骨質疏松癥,對于需要補鈣的孩子等人群來說,都是非常有益的。

故而,將海帶和豆排搭檔,一個可以補鈣,另一個則可以促進鈣吸收,簡直就類似于給嬰幼兒常吃的“維生素AD+維生素D3”的組合,當然,作用可能并沒有這么強大,但也是食補方面很不錯的一道菜譜。

所以,喜歡的人,就將它做起來吧,燉、炒,涼拌皆可。

今天,我們就來一道涼拌吧,好久沒吃涼菜了,熱乎乎的面配上一盤涼菜,在暖暖的空調房里吃,真的太愜意了……

【所需食材】

海帶,豆排,蒜末。

花椒油,芝麻香油,自制油潑辣椒,芥末油3滴,食用油,鹽,香醋。

【具體做法】

1、先將買來的干海帶用清水提前2-3小時泡上,之后,清洗干凈。豆排提前10分鐘用清水也泡一下。洗干凈后,水開了一起放蒸鍋,蒸10分鐘。

2、時間到,取出來,放涼后,海帶絲切成細絲。取出來后,也可以在涼水上再沖洗一下。豆排也切成細條。

話說這個豆排稍微蒸一下拌涼菜,口感真的太棒了,有點筋道,嚼起來感覺像吃肉一樣。之后,二者混合放進盆里。

3、剁一小勺蒜末,放在盆里。燒適量熱油,潑在蒜末上。

4、接著,加入其它調料。

放上2小勺自制的油潑辣椒。別小看這個油潑辣椒,自己做得很香,里面放了白芝麻,花椒,鹽等,香辣香辣的。

放入適量鹽。鹽雖是百味之首,但放多了就會毀了一鍋菜,所以,放合適呢,

少許芝麻香油和幾滴花椒油在這道菜里也是必不可少的調料,雖只能少放一點,味道卻能提升一大截。

再來三四滴芥末油吧!

別放多了,一不小心放多,會特別嗆鼻子。

最后,再加一點香醋,味道會更好。


5、慢慢攪拌均勻,就可以裝盤開吃了!

顏色很搭配,口味也很贊,口感更是我喜歡的,真的是很不錯的一道適合家里做的菜譜。

溫馨小提示

第一,海帶和豆排都不要蒸的太軟,否則,會失去原本的筋道口號。

第二,以上提到的所有調料都放一點,這菜拌出來才特香。而且,此食譜換成任何一種食材都適合涼拌。

第三,雖然是涼菜,但其實一點也不涼,喜歡的可以照做哈。

好了,今天的這道小拌菜我們就分享到這里了,最后,感謝您的閱讀,喜歡的還請關注我們哦!您的鼓勵是我們創作的最大動力

?著作權歸作者所有,轉載或內容合作請聯系作者
平臺聲明:文章內容(如有圖片或視頻亦包括在內)由作者上傳并發布,文章內容僅代表作者本人觀點,簡書系信息發布平臺,僅提供信息存儲服務。

推薦閱讀更多精彩內容