豬的“山珍海味”

前兩天父親打電話說:“家里殺年豬了!”,這勾起了我記憶里關于養豬的片段,印象最深刻的莫過于童年打豬草的時光了。

那個年月,農民剛剛實現溫飽,自然是舍不得給豬吃糧食的,于是鄉間的野草便成了最佳的豬食,而打豬草則成了少年們放學后和假期的重要“社交”。

說到打豬草,先不得不提一下裝豬草常用的工具,我們方言里把它稱為“挎籮”,之所以叫挎籮,是因為這個工具是用竹篾編織而成的,為了方便勞作時攜帶,籮的邊緣系了一個帶子,可以挎在肩膀上,所以就有了“挎籮”的說法。

別看這工具不起眼,但在打豬草時卻極為方便,把帶子朝肩膀上一挎,把籮往腰后一扔,雙手只顧著扯豬草和裝豬草就行,工作效率極高。待裝滿豬草,籮變沉的時候,把帶子往兩邊一抽,就又可以把籮背在肩膀上,兩肩共同分擔豬草的分量。

挎籮

打豬草其實還有著大學問呢,鄉間的很多野草都是豬的美食,可是如果品種沒有選對的話,豬也是不待見的。

豬最愛吃的一種草叫“鵝兒腸”,這個名字來源于李時珍的《本草綱目》,書中是這樣描述的:“此草莖蔓甚繁,中有一縷,故名。俗呼鵝兒腸菜,象形也?!?/p>

這種草不僅外形有特色,而且草質柔軟,汁水豐富,頂部開個小小的白花,乍一看頗有些小家碧玉的容顏。近年我才了解到這種小家碧玉一般的草,不僅是豬的美食,居然還是一味中藥,有清熱解毒、活血消腫之效。

鵝兒腸

僅次于鵝兒腸的豬草是葛藤葉,你未必知道葛藤葉是什么,但你一定聽說過葛根,因為葛根這兩年被炒得極為火熱,被稱為養生佳品,具有降血糖降血脂的功效,而葛根就是葛藤這種植物的塊根。

如果說鵝兒腸是豬草中的小家碧玉的話,那葛藤葉絕對可以看成是豬草中的“悍婦”。因為葛藤的生命力極為頑強,它纏繞和攀附著灌木極力生長,長到葉子堆成了一個個小垛子,完全掩蓋了支撐它的灌木的面貌。鉆到葛藤架之中,你會產生一種像西游記中唐僧師徒穿越荊棘林那般的錯覺。

因為葛藤生命力頑強,葛藤葉生長速度又極快,所以它成為了被采用最多的豬草。

成片的葛藤葉

除了葛藤葉,還有一種非常有意思的豬草,方言稱為“王八叉”,因為這種草的種子成熟以后像一個展開的刺球,這種小刺一旦沾到人畜的身上,就必須要一個一個才能揪下來。因為這個原因,王八叉是豬草里不好惹的那個,所以方言里邊便有了“那個女子是個王八叉”的說法,意思就是某個女子很不好惹。

這種草也是豬比較喜歡食用的,但常見程度沒有前兩種高,再加上一旦種子成熟之后不太好惹,所以采摘的人便也少了很多。

這兩年父親有些高血壓,我無意間聽說鬼針草有比較好的降壓效果,剛開始我還以為是某種很高大上的草藥呢,后來上網一查才發現所謂的“鬼針草”就是王八叉。父親這個夏天便試著晾曬了一點,用來煮茶喝,結果血壓竟然真的降了不少,這種不好惹的草居然還有這種功效,不得不讓人稱奇。

王八叉(鬼針草)

除了前面提到的這幾種,田間地頭生長的一些野菜也是豬草的上品,比如灰灰菜啦,馬齒莧啦,人旱菜啦……因為這些野菜一般只生長在相對肥沃的土地上,人也可以食用,所以豬要是吃上這些草,便算是改善伙食了。

雖然打豬草是一種有些枯燥的勞作,但因為有小伙伴的存在,這種枯燥也會變得充滿歡樂起來。和小伙伴們約著一起,邊放羊,邊打豬草,打豬草的時候順帶著扯幾嗓子,日子也頓時變得快活起來。

人旱菜(野莧菜)

如今物質條件好了,豬開始吃糧食了,很少再有人打豬草;而那些豬草如今不是成了養生佳品,就是成了被人爭相采摘的野菜,當年一起打豬草的小伙伴們多數都已經成家立業,有了各自別樣的生活。

有時候想想,我們的生活軌跡像極了這些豬草:有的長成了小家碧玉的鵝兒腸,有的變成了很受歡迎的灰灰菜,還有的不小心成了不好惹的王八叉,而大多數在生活的磨礪中變成了頑強的葛藤葉……

這樣想來生活還是蠻好玩的,不管在哪個行業,不管在何地,我想當年打過豬草的少年們,在內心的深處,都帶著某種草的精神,在角落里認真的活著。

?著作權歸作者所有,轉載或內容合作請聯系作者
平臺聲明:文章內容(如有圖片或視頻亦包括在內)由作者上傳并發布,文章內容僅代表作者本人觀點,簡書系信息發布平臺,僅提供信息存儲服務。

推薦閱讀更多精彩內容

  • 漫長的單身歲月,是習慣還是天性,才讓我與人的交往難以長期延續,不愿改的秉性成為障礙,一時的沖動成就了訂婚,可是婚姻...
    青倫閱讀 127評論 0 0
  • 今天薛兆豐的專欄是過于生養孩子的問題,看得特別認真,對以前許多模棱兩可問題有了清晰認識,更增加許多對問題理解不同角...
    happny閱讀 351評論 0 0
  • 隨著蘋果發布會的結束,半年以來圍繞著iPhone7/iPhone7 Plus的猜測終于蓋棺定論。盡管此前很多預測如...
    手游汪閱讀 227評論 0 0
  • 長辭不作鷹城人—追記中央黨校研究生同學王洪軍:天地萬物,鷹城自有乾坤圈。然十年前,2007年的秋天,北京時間,我又...
    將相河閱讀 310評論 0 0