吃的小心翼翼，辣到大汗淋漓
卻依舊不舍得放下手中的筷子
——2017.6.7
食材
鯽魚兩條/剁椒些許/蔥姜蒜些許/香菜些許
調料
油、鹽、料酒、醋
將主要食材準備好，鯽魚清洗干凈
將鯽魚兩面花刀，方便入味
將少量鹽撒入魚腹中以及花刀口中
提起魚尾淋上料酒
取出泡菜，用干凈的干燥的筷子取出泡椒、泡姜
將新鮮的蔥姜蒜切碎，然后將泡椒剁碎
將泡椒放入魚腹中
平底鍋倒油，將魚兩面煎至發黃
魚肉收緊后，將魚盛出備用
另起一鍋，倒油，將剁椒放入，煸炒
將煎好的鯽魚放入，倒入料酒和醋
加入開水，沒過魚身
開小火慢燉
當湯汁差不多后，將魚盛入碗中
將剩下的泡椒繼續收汁兒，蓋在魚身
鯽魚好吃，但刺也多，親們在吃的時候一定要記得注意刺哦，我就不用擔心這個問題，因為有人幫挑刺哈哈哈哈！
