沒有經(jīng)歷過饑荒年代，但我對粗糧特別偏愛。
玉米，紅薯，出現(xiàn)在餐桌上的頻率很高，但是老公和兒子明顯不愛吃，肉食者鄙啊。
在早市上買了一把小芹菜，莖炒肉絲了，剩的一把葉子，當青菜吃口感不好，扔了可惜，靈機一動，做個改良版的窩窩頭吧。
芹菜葉焯水，撈出切碎，加等量白面和玉面，玉米面之外又加了一部分玉米糝，吃起來有顆粒感。加鹽，少許安琪酵母（純正的窩頭是不加酵母的，為了讓孩子吃點，容易消化可以加少許）。
涼水和面，成團后放置15分鐘，搓成長條，切團，揉圓，放左手，用右手拇指在面團底部捏出洞，將周圍捏薄，成安全錐形即可，涼水上鍋，上汽后蒸20分鐘。
趁熱吃一個，口感不錯，有玉米面的香味，有芹菜的清香，營養(yǎng)健康兼具，你也可以試試哦。
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