一個人吃飯的好處就是隨心所欲，想來頓精致大餐時可以慢慢花了半天剔蝦線，想迅速解決問題時也沒人逼你非得三菜一湯。
大家都懂開了一天會與人爭論得大腦缺氧后回到家是什么感受，不知應該說是疲憊過頭需要一點刺激，還是刺激過頭需要來點更刺激的安神。總之今天經歷了黑暗的早晨、驚嚇頻發的上午和拉鋸戰般的下午后，我需要點火爆的晚餐。不是指西南區名片般的火爆，對慣常飲食清淡的人而言，只要一點，一點就好啦。
蕎麥面煮兩分鐘，濾水備用。一顆雞蛋炒到半凝固，加進五分之一根哈肉聯的紅腸薄切片，四分之一顆卷心菜細絲，翻炒半分鐘。加進蕎麥面，撒上鹽、胡椒和辣椒粉，炒勻。倒一點白酒，開猛火收尾。如果鍋是輕便的平底鍋，建議練習一下顛勺。而后起鍋裝盤，撒一把芝麻海苔。
前后十五分鐘，迅速。而且，沒錯，能吃得暖和而飽足。
