夏日吃小龍蝦，自己制作干凈衛生，口感好。
買好小龍蝦挑選小鉗子的母小龍蝦 母的小龍蝦尾巴大也就是肉多還有蝦黃；公的小龍蝦鉗子大
首先呢洗刷小龍蝦
第二步：將洗好的小龍蝦剪去蝦頭
將準備好的蔥姜蒜花椒倒入鍋中微熱干炒1分鐘，然后加入油小火煎香。
蔥姜蒜煎微微變色，放入小龍蝦。
倒入生抽和放入少許鹽，翻炒加下，加入水，水量以蓋住小龍蝦即可，并放入辣椒，麻椒，桂皮等，量按自己口味加。
蓋蓋中火燉30分鐘，以來入味更好，二來能有效殺死細菌等。等湯汁剩余半碗量準備收汁調味了，加入兩顆冰糖，鹽適量。進行大火翻炒收汁。
湯汁剩余一點點就可以出鍋啦，燉出來的小龍蝦吃多少都不會上火噠。與你們分享，愿你們開心哦
