《西游記》全書一百回，共描寫喝酒場面103次，平均一回喝酒一次。

其中，涉及唐僧師徒的喝酒場面，就有36次。

這36次喝酒，包括孫悟空本人的8次喝酒，即他從出生到被壓到五行山下之間的時間段里，和手下猴精、牛魔王等狐朋狗友的喝酒應酬；

這36次喝酒，還包括從第14回唐僧收孫悟空為徒弟起，到第100回全書結束，唐僧師徒四人共有28次喝酒，計有酬謝15次、奉勞4次、餞行3次、以酒用計3次，聯誼、慶功、結義各1次。

奇哉怪也的是，在喝后面這28次酒時，唐僧幾乎在每一個場合，都還在屢屢重申“酒是僧家第一戒”！

這，就不大像出家人了吧?

當然，在喝酒這一重大問題上，唐僧師徒四人中的孫悟空、豬八戒、沙僧和唐僧的情況是不一樣的。唐僧是自稱的“胎里素”，那仨則是都有過喝酒前科的。

想當年，要不是喝了點小酒，我老孫能夠大鬧天宮，把天宮砸個稀巴爛?要不是喝了點小酒，我老豬能夠乍著膽子，乘興去到月宮調戲嫦娥，犯下作風錯誤?要不是喝了點小酒，我老沙估計也不至于失手打破了那個要命的玻璃盞。

可見，這仨個二貨，在他們在當唐僧徒弟之前，都是開懷暢飲的角色，不帶戒酒這些個破講究的。

所以，即使這仨加入取經隊伍，成為唐僧徒弟，我個人認為，他們仍然有喝酒的資格。畢竟，端杯容易放杯難嘛；畢竟，這仨皈依佛門，老實說并非出于信仰，而是出于擺脫自身不利現狀、為將來謀一出身的功利目的。所以，偶爾喝點酒、破點戒算什么?

但是，唐僧就不應該喝酒了。

因為，他是有信仰的人。

所謂信仰，是指唐僧出于對于佛教的信奉和尊敬，已將其奉為自己的行為準則；而作為一個有信仰的人，他必須遵守佛教所有的清規戒律。

酒戒，正是佛教的“五戒”之一，還是“僧家第一戒”。其余四戒，是不殺生、不偷盜、不邪淫、不妄語。

佛教的酒戒，源自印度的佛教典籍。早期的佛教教義認為，喝酒會給修行者的身心造成種種傷害，不利于靜修和禪定。事實上，不但出家的僧尼要遵守酒戒，而且在家的居士也就是佛教信徒，也應該遵守酒戒。

可是，重要的事情說三遍：

唐僧喝酒了！

唐僧喝酒了！

唐僧喝酒了！

唐僧至少喝過3次酒。

唐僧第一次喝酒，在第12回：

唐太宗李世民為踏上取經之路的唐僧餞行，端來了一杯酒。唐僧沒有辦法，只好接了過來，但他還是掙扎了一下下：“陛下，酒乃僧家頭一戒，貧僧自為人，不會飲酒?！?/p>

李世民堅持要他喝，說：“今日之行，比他事不同。此乃素酒，只飲此一杯，以盡朕奉餞之意?！?/p>

并且，他還很不講衛生地從地下捻起一撮塵土彈入酒中，告誡唐僧要“寧戀本鄉一捻土，莫愛他鄉萬兩金。”

這樣濃重的感情壓力之下，唐僧只好喝了這一杯。

從此，李世民就害了純潔的唐僧小孩紙。

說起來，李世民一輩子干過的壞事還真不老少，什么殺兄屠弟、強占弟媳、囚禁父親啥啥的，以上這件，算是他干的另一件壞事。

這件事的壞，并不在于他逼唐僧喝了一杯酒，而在于他給一直在內心壓抑酒癮的唐僧找到了一個喝酒的理由：素酒。

其實，在內心里，唐僧一直是喜歡喝酒的。只是在找到“素酒”這個喝酒理由之前，他自己不知道而已。知道了以后，他就一直用這個理由來安慰自己，開喝了。

這不是誣陷他，我有證據。

證據在第82回。這一回里，唐僧在和陷空山無底洞老鼠精一起喝酒時，對于妖精遞過來的酒，孫悟空在旁邊看著：“他知師父平日好吃葡萄做的素酒，教吃他一鍾。那師父沒奈何吃了?！?/p>

此時，唐僧與孫悟空兩人，做師徒的時間已久，朝夕相處之下，彼此之間已是知根知底，沒有什么秘密可言。孫悟空既然知道唐僧“平日好吃葡萄做的素酒”，可見，在取經路上的平日里，在孫悟空的陪伴和目睹之下，唐僧并不總是饑一頓飽一頓地吃白飯，恐怕，也沒少喝葡萄酒。

此時此地，唐僧喝下妖精遞來的酒，給自己的心理安慰，給自己的牽強理由，就是這一杯酒，和當初李世民遞來的那一杯酒是一樣的，也是素酒。

那么，什么叫“素酒”?什么又是與之對應的“犖酒”?

我們知道，佛家茹素，忌犖腥。

佛家所忌的“犖”，是指具有惡臭味的蔬類，例如大蒜、蔥、韭菜、小蒜等；佛家所忌的“腥”，才是指肉食。

好，問題來了，有誰喝過大蒜、蔥、韭菜、小蒜等蔬菜釀出來的犖酒?

其實，據專家們考證，這種給唐僧帶來心理安慰的所謂“素酒”，并非由大蒜、蔥、韭菜、小蒜等蔬菜釀出?！盃尉啤薄八鼐啤钡木唧w區分，有以下兩種：

一、以糧食為原料釀制的酒，為葷酒，以野生果實為原料釀制的酒，為素酒。

二、粗釀而成的，為素酒，經過過濾和蒸餾而得到的酒，為犖酒。

《西游記》雖然寫于明朝，但其故事背景是在唐朝，而唐朝還沒有蒸餾釀酒的工藝，所以第二種說法我們只能表示呵呵。

第一種說法，其實也不大靠得住。

原因之一是《西游記》第88回，有一段原文“有幾瓶香糯素酒，斟出來，賽過瓊漿；獻幾番陽羨仙茶，捧到手，香欺丹桂”?！跋闩此鼐啤保@然是糯米釀制的酒，而糯米就是糧食，但此處仍然被稱為“素酒”。可見，糧食為原料釀制的酒就是犖酒，此說不大靠譜。

原因之二則源于我個人的私房喝酒體驗。以本人資深酒徒的經驗，美酒入口的倉促之間，要準確判斷出其釀制原料，并決定喝與不喝，這個能力要很強，這個毅力要更強。說自己能完全做到的，都是騙紙。唐僧也是一個大騙紙。

個人看來，唐僧所謂素酒，就是指低度酒，而犖酒，就是指高度酒。

在這樣的認知下，唐僧在取經路上，每一回喝的都是素酒，或者說，他暗示自己，每一回喝的都是素酒。

唐僧第二次喝酒，在第54回的女兒國：

女王卻又笑吟吟，偎著長老的香腮道：“御弟哥哥，你吃葷吃素？”三藏道：“貧僧吃素，但是未曾戒酒，須得幾杯素酒，與我二徒弟吃些?！边@里，唐僧親口承認，自己未曾戒酒，并且在隨后的酒席上喝了酒。

唐僧第三次喝酒，則是在前面提及的第82回陷空山無底洞。

可見，自從被李世民“素酒”的理由打動以后，取經路上的唐僧，一直未再戒酒，反而和葡萄酒結下了不解之緣，時不時搞上兩杯。

當然，我們也看到了唐僧拒絕喝酒的記錄。比如第19回在高老莊，第29回在寶象國，第48回在陳家莊，第62回在祭賽國，第69回在朱紫國，第70回在比丘國，第84回在滅法國，共有7次，他都以酒戒為由拒絕了喝酒。

為什么?唐僧做人為什么這么分裂?一會兒喝酒一會兒不喝酒?

原來，他喝酒是有原則的。而且，這個原則，并不是以犖酒素酒為原則。而是以下兩個原則：

第一個原則是，唐僧喝酒分場合：公開不喝私下喝。他第一次喝酒，是李世民為他餞行，喝酒的只有他和李世民兩個人，雖然旁邊李世民的隨從肯定不少，但基本可以當他們是空氣，所以他喝了；他第三次喝酒，是在無底洞中和老鼠精兩個人喝，更可以喝了。但以上7次他拒絕喝酒，都是在公開場合。唐僧的顧慮是對的，作為一個僧人，在公開場合縱酒歡飲，有損個人及佛教形象。

但是他和女兒國的女王喝酒，卻是在公開場合喝的，怎么解釋?這就涉及到他喝酒的第二個原則了。

這第二個原則是，唐僧喝酒分對象：大官喝，美女喝，其余不喝。李世民是大官，所以喝了；女兒國國王，既是大官又是美女，所以喝了；老鼠精是美女，所以喝了。

一言以概之，唐僧是喝酒的，只是有他自己的原則而已。

世上萬事，難在把握一個“度”字，尤其是在喝酒這個事上。喝酒貪杯者，比比皆是。

從這個角度看，唐僧雖然未曾嚴持酒戒，但他喝酒有原則，不貪杯，能夠把握度，不因喝酒誤事，不因喝酒損及個人及佛教形象，非常難得。