糯米飯,每天清晨都無比期待

這是一份上天賜予的力量,它帶來勇氣,讓溫州人可以無所畏懼地開拓商業疆域,歷經風雨而后所向披靡。這所有的所有,可以從小時候清晨街頭的一碗小小糯米飯說起。


神的恩賜

誰不賴床?誰不想一直和床合體解鎖各種姿勢?只有糯米飯的召喚,在某某街的轉角,去晚了就賣光,想到這里就會立即把床炸開,急沖沖地內褲都忘了穿飛著拖鞋跑出去,只有到了店里點好了以后坐在板凳上才覺得屁股一涼。

清晨街頭的糯米飯必須盛滿陽光,晶瑩剔透充滿嚼勁的糯米粒上,金燦燦的雞蛋絲,脆脆噴香的油條,七分瘦三分肥的肉末淋汁,再配上青嫩的蔥花,香氣隨熱氣帶來的溫暖如同被它緊緊擁抱,你迫不及待地動筷,它的美味讓你都難以遏制,只剩下奮力扒飯進嘴的原始沖動,驀然回首,半碗已空。

糯米飯


都說臺灣魯肉飯好吃,可是和溫州糯米飯相比,魯肉飯就粗糙單調大條的多了。你從沒有想過一碗糯米飯在你的嘴巴里能夠這么豐富多彩。半淋肉汁的油條脆脆軟軟,雞蛋絲柔軟順滑,肉末勁道又不油膩,蔥花既解油又清香,如同四重奏一樣在嘴巴里融合又碰撞,各種組合各種搭配各種口感各種味道的享受,你好像在春日陽光下吹著微風歡樂的走,每根毛發都起雞皮疙瘩幸福感全身都在散發。

這樣一碗糯米飯,讓每一天的清晨都充滿期待。


做法也很簡單

1、糯米最好是用傳統的蒸籠并裹著麻布,這樣才能蒸出糯米本身的柔軟香粘又顆粒分明。

2、蔥花切切切

3、雞蛋煎好切條切絲

4、油條最好是脆一點,可是別太脆老也別太軟趴趴,切切切

5、肉末加鹽腌制,然后下鍋炒過,加醬油料酒少許糖,根據分量加水小火熬成肉末汁

6、最后就是盛糯米飯,加雞蛋絲油條末,淋上肉末汁,撒上蔥花,大功告成!

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