原創(chuàng)：容老夫補(bǔ)一刀

一晚的輾轉(zhuǎn)沒能消化的情愫在少年的眉間凝成了一層淡淡的陰霾，增色著青春的注腳。

索性工作是一劑苦藥，努力工作是一劑良藥。一把廚刀切、片、剁、砍，斬不斷縷縷情絲，一口湯鍋酸、甜、苦、辣，煮著誰的離合悲歡……

跟粵色灣的比拼繼續(xù)，對(duì)方大有越斗越勇的趨勢(shì)。石磊跟金鑫更是在兩位師傅的點(diǎn)撥下干的不亦樂乎。

北京是一個(gè)沒有秋季的城市，十月剛過，夾在西北風(fēng)里的凜寒已按捺不住，冬天要來了。

粵色灣廣式打邊爐，不失時(shí)宜的也送到了趙家后廚。古樸的砂鍋下燃著碳火，金黃的湯色咕嘟著，溢出淡淡的清香。光這一鍋湯的賣相就能打九分上了，石磊和金鑫各自嘗了一口，交換過眼神，都挑起了大拇指：夠絕！

“這是花膠老母雞的湯底吧，粵色灣夠下本的?！苯瘀握f著所感所得。

“是熬好了骨湯又吊的雞湯，確實(shí)費(fèi)心思了?！笔谶泼笪堆a(bǔ)充著。

胖大海、王師傅看著兩個(gè)后生日益精進(jìn)的廚藝，臉上都透出了老父親般的慈祥。

王師傅講著金湯是南瓜泥調(diào)出來的，顏色留下了，南瓜絲絮又過濾網(wǎng)濾出去了。這碗汁主料用的是姜蓉，又放了沙姜粉，蔥花是花生油澆過之后才放的……

胖大海說起了竹升面，也是之前培訓(xùn)的時(shí)候見廣東的師傅做過，面是用海鴨蛋和的，一根碗口粗細(xì)的毛竹壓面，力度把握是個(gè)技術(shù)活，這個(gè)面的口感跟咱們北方面大不一樣。你倆嘗嘗，它講究的是爽脆彈牙、韌勁十足，這餛飩也是竹升面皮包的……

這次對(duì)戰(zhàn)，金鑫準(zhǔn)備的是北京老式銅鍋涮，功夫下在了食材上。各式碗汁足足備了八種，也算能拼一下的噱頭。

石磊這牛油麻辣火鍋，湯底炒了多少次，卻一直得不到兩位師傅的肯定，太普通了，沒什么亮點(diǎn)。

見石磊撓頭，胖大海:“記得咱那道魚頭湯靠的什么嗎？他山之石，可以攻玉，話說檸玥這個(gè)小丫頭，這幾天也不往廚房跑了，對(duì)于辣椒這個(gè)事兒，她可不在王師傅之下啊…”

見石磊面有難色，低頭不語，胖大海感慨著:“我這廚師當(dāng)?shù)牟蝗菀装?，還得干著媒婆的活兒，年輕人不讓人省心啊?！?/p>

這晚后廚都下班后，石磊又操起鍋勺炒開了底料，怎么老是不對(duì)呢？

“海哥，海哥……”這熟悉的川音傳來，石磊尋著聲音看到站在門口的檸玥，不免有些癡了。上次不快過后，他倆還沒有說過話。

“糊了，炒糊了……”聲音再次傳來，石磊才想起手上的鍋，急忙翻炒著。

“海哥呢，喊我過來，他卻不在?！睓帿h兀自碎碎念著，緩解著尷尬。

“……剛炒好的底料，你嘗嘗？”石磊答非所問。

“底料有什么好嘗的？”檸玥翕動(dòng)著鼻子，“你這底料也不對(duì)啊。”

“是嘞，師傅們也說味道不對(duì)，也不知道差到哪兒了！”石磊見她不氣了，也來了興趣。

檸玥用勺子舀出一勺，聞著，捻著，嘗著:“你這入喉太燥辣了，難怪師傅們看不上，我們老家有一種做法，叫糍粑海椒，干辣椒切段，得先用沸水煮過，這樣才能辣而不猛，香味濃郁。”

石磊眼中閃過一絲驚喜，嘴上說著:“對(duì)啊，對(duì)啊。”

“你這配料也有問題，同樣的小米辣，產(chǎn)地不同辣度不同；一種花椒，山這邊跟山那邊的味道，都有區(qū)別。我有個(gè)老鄉(xiāng)在新發(fā)地市場(chǎng)那邊賣調(diào)料，你明天可以過去看看。”

瞬間，石磊被打擊的信心又高漲了起來！此刻，眼中的檸玥簡(jiǎn)直是仙女天降，又神又美！