古人好煮酒論史。翻開史書，但見推杯換盞時，多少陰謀滋生；醉生夢死中，多少朝代更迭；觥籌交錯間，多少人頭落地。

今人好以酒度人。冷眼望去，但見喝茅臺五糧液水井坊的，多是達官貴人，酒桌上從來都不用自掏腰包；腰里別著邵陽大瓶子的多是販夫走卒，咂巴嘴品嘗的是生活的濃香；因假酒而死去的多是辛苦的農民工，冤魂徒裝點了奸商的笑靨。

酒是天下一等一的雅物。詩人有酒，文思泉涌；武士有酒，豪氣干云。才子佳人有酒，花前月下情悱惻；天涯游子有酒，西出陽關不寂寞。

酒又是天下一等一的濁物。酒可傷身，酒能亂性。酒可使一溫文爾雅的謙謙君子頃刻間幻化成丑態百出的凡夫俗子；酒可使一膽小如鼠的卑瑣男人不顧一切地要成為色膽包天的情場殺手。

我之于酒，又愛又怕。心情糟糕時，與二三友人，臨風把酒，對月小酌，此時的酒，味如甘泉。酒酣時，世間萬物，充耳不聞；人生大義，直眼看透，所有煩惱事，盡拋之腦后。

我又怕酒。最怕陪領導喝，最怕與不知趣人喝，最怕喝起來沒完。酒醉后的難受，是一種生不如死的煎熬；非己所愿的敬酒與被敬，須忍受被強暴般的痛楚。

白酒性如烈火，宜與志同道合的朋友，在隆冬深夜的小酒館內喝，酒杯碰撞出的是彼此間的肝膽相照；啤酒溫潤如醴，宜與朝夕相處的親鄰，在自家的八仙桌旁喝，酒杯里翻騰的是濃濃的親情；紅酒深沉浪漫，宜與知心知己的情人，在輕歌曼舞的酒吧喝，酒的色彩折射出的是相偎相依的感動。