? 用此文記錄今晚可愛的紫薯小團子~
一、緣起
原本今晚是需要兼職的，接到老妹說要回家的電話，說想玩些新玩意。火速向領導請假，準點下班趕回家。果然，今晚大人們都不在家吃飯，我們兩個人要將廚房拆了。
? 二、過程
? 老妹準備的材料華麗的登場了:
? ①紫薯×N個
? ②芝士一片
? ③白芝麻一堆
? ④黑芝麻一堆
? ⑤糯米粉一包
? 猜到我們做什么沒有？
? “噔噔噔”——紫薯芝士糯米球，聽起來特別高大上，有木有。
? step.1將N個紫薯煮熟
(溫馨提示:紫薯不要直接丟在水里煮，因為這樣子煮出來的紫薯會流失一部分的營養，建議將紙巾弄濕墊在電飯鍋最低層，然后將紫薯逐個均勻的放好)
? 請自動腦補紫薯的功效:
? 1.保護腸胃
紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，保持大便暢通，改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發生。
? 2.減肥瘦身
每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，產生99千卡熱能，大概為大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變為脂肪，有利于減肥、健美。
? 3.增強免疫力
紫薯含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮，提高機體免疫力，預防膠原病發生。紫薯中所含有礦物質對于維持和調節人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預防骨質疏松癥。
? 4.防癌抗癌
紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等癌癥的發生。
? step.2將煮熟的紫薯剝皮，用勺子啥的壓平，加上一定量的糖(主要看個人口味，想甜一點就加多糖)，加上一定量的糯米粉。
額，過程中我不斷加水、加糖、加粉。等到覺得差不多的時候(就是可以用手捏成一個圓球的時候)才停的手。
? step.3將芝士切成一小塊一小塊。將剛剛混合在一起的紫薯和糯米粉，搓成球狀，好像包餃子那樣，將芝士包在里面。然后再搓回成球狀。
? 記得在蒸籠上鋪上一層面包紙，若沒有面包紙，可以涂上一層油(主要是防止小團子黏在蒸籠上，成了一坨)
? step.4往鍋里加上水，蒸上15——20分鐘。(額，果然是搞事情，小團子有融成一坨的趨勢，請欣賞下圖！！！)
? 總結了一下經驗，是因為紫薯太多，糯米粉太少了。
? step.5將芝麻炒熟，炒之前可以加一點油。芝麻會超級香。
? step.6用筷子夾起一團子，放在炒好的芝麻上打滾。
? step.7鋪上芝麻之后，又放回蒸籠里，蒸上幾分鐘即可。
step.8開吃！！！
? 三、寫在最后
? 溫馨提示:由于最近的天氣比較干燥，我們兩個也是第一次嘗試，所以就用了蒸的方法，但感覺味道還不錯。網上介紹的方法是用烤箱的，烤的時間也是大概15分鐘。
? 我估計這團子以后會成為我們家的常客。
? END
? 無戒365極限挑戰訓練營第18天
