非常喜歡“蛋癟子”
我給我媽講在汪曾祺的書里看到“蛋癟子”的時(shí)候，我媽秒懂。但是汪曾祺所謂的“蛋癟子”是指用豬油煎的嫩荷包蛋，但是我媽秒懂的卻是湯水里的荷包蛋。我跟她說，我也會(huì)煎，她很是吃驚，因?yàn)槲覀冃r(shí)候，家里不煎荷包（我覺得大概是不會(huì)煎，幸好還有下廚房），過油的都是炒蛋，并且放糖。小時(shí)候東鄰特別喜歡這么吃，每次看著他捧著一只大碗里面是金黃的炒雞蛋，碗底汪著大半碗油，我都覺得特別膩，這導(dǎo)致很多年我都不吃炒雞蛋以及蛋炒飯，因?yàn)榭偸菚?huì)回想起汪在碗底的油膩。但是我喜歡吃“蛋癟子”，我們的“蛋癟子”是打在湯水里的荷包蛋，到了常州才知道，這個(gè)又叫水鋪蛋，和豆腐腦一樣有加蔥花和鹽的咸口，還有加糖吃的甜口。第一次登堂入室吃的咸口水鋪蛋，是在肉肉訂婚宴上，作為訂婚宴“五頓頭”的一頓，每人一碗，每碗兩只，白白嫩嫩的蛋癟子靜靜地沉在碗底，上面漾著幾點(diǎn)蔥花特別誘人，我至今能記得那天吃了很多硬菜，但是也只記得“硬菜”，只有這一碗“蛋癟子”讓我印象特別深刻。
張老師以前跟我住一起時(shí)，也會(huì)做“蛋癟子”那個(gè)是甜的，雞蛋打在酒釀元宵的湯里。冬天的時(shí)候，下了晚班回來吃一碗酒釀元宵，加一個(gè)“蛋癟子”，那種被照顧的感覺特別溫暖。后來她生兜兜的時(shí)候，我去看她，說起當(dāng)年的水鋪蛋，我說我不會(huì)做，總是破的，明明想的是水鋪蛋，做出來的總是蛋花湯。那時(shí)候她還在休產(chǎn)假，我上班的地方離她家不是很遠(yuǎn)，她就讓我每天中午過去，說是做飯給我吃。我終究沒有忍心讓一個(gè)孕婦每天做飯給我吃，但是走的時(shí)候掃走了剛做好的蔓越莓餅干。心里想還很不識(shí)好歹地罵了一句娘，對(duì)我這么好，為什么不是愛情呢？！
特別討厭“爛了個(gè)洞”
我依然無法描述第一次聽到別人這么說時(shí)候的驚恐。呆西以正常的陳述句描述她衣服上的破洞時(shí)，在我的腦子里刮起了一陣風(fēng)暴，以至于很多年依然心驚肉跳。她會(huì)說，被子“爛了個(gè)洞”，褲子“爛了個(gè)洞”，毛巾“爛了個(gè)洞”但凡布料相關(guān)，終歸會(huì)“爛個(gè)洞”。
我說，破了就破了，為什么非要說爛了呢？那是不一樣的程度呀。我的腦子里，用到“爛”的時(shí)候，只有兩個(gè)詞“腐爛”“燦爛”，前者出現(xiàn)居多，比如地窖里的山芋爛掉了，白菜爛在地里了，尸體腐爛了，諸如此類。但是作為布料爛掉了，就是剛出土的濕尸身上所穿的衣服，爛成一片一片，或者直接灰飛煙滅嘛。可是這只是徐州方言的高頻詞，經(jīng)常會(huì)配合著我的想象力出其不意地出現(xiàn)在我的生活里，讓我不時(shí)我想到齊桓公死后，尸蟲出于戶的場(chǎng)景。所以那個(gè)時(shí)候我就明白了，推廣普通話的重要性。
什么是“擦擦呱”
我在讀書會(huì)上看到這三個(gè)字，秒懂，但是除了我和提供這三個(gè)字的講者，其他的人都表示不懂。我也是第一次見到“擦擦呱”，其他的時(shí)候都是在語境里聽到。比如，我弟弟很小的時(shí)候，我媽摟著他睡覺，大清早我會(huì)因?yàn)樗麄儭安吝伞毙褋怼Ｄ鞘且环N因?yàn)橛H密而講的話，也會(huì)因?yàn)椤安吝伞倍佑H密，可以是家長(zhǎng)里短，可以是別人不知道的小秘密，可以是共同擁有的往事經(jīng)歷，可以是好友，可以是親人，卻是很小范圍的。類似“嘮嗑”“聊天”，但是從社交角度來說跟任何都可以嘮嗑聊天，甚至可以聚一堆人開茶話會(huì)侃大山，但是你只會(huì)跟想念的人一起“擦擦呱”。
