想做餐飲，首先要有一張愛吃的嘴，和一個健壯的胃，僅僅靠“想賺錢”的理念是行不通的，就像自家做菜，自己嘗的可口了才愿意端給朋友品嘗，做餐飲也是如此，顧客就是朋友，而我們的食品的味道就是品牌最好的代言。

吃貨并不是貶義詞，但是只吃不做的人就不適合開店了，真正愛美食，是喜歡把自己最愛吃的東西拿出來與人分享，接受他們的贊美，那時候心里一定樂開了花。

換而言之，如果是自己做的東西得到別人的一致好評呢？

味蕾很有趣，每個人對味道的識別并不一樣，而選擇幾個不同口味的大眾人群，把他們對應的口味做到讓每一個人滿意，這就是不斷探索修改的過程。

有的人說“你這么用心，可是誰會為你的用心買單呢？熬的骨湯和料粉沖的骨湯味道一樣，顧客分辨不出，最累的還不是最認真的你。”

但是我恰恰不贊同這種，初入餐飲業，第一步就應該是走心，我不愛吃料粉沖的骨湯，為什么要給顧客做呢？如果從最開始就試圖尋找捷徑，那就算把餐飲店開起來，也一定會顯現出不曾察覺的漏洞。

顧客就是朋友也不無道理，每一頓招待朋友的都應該是最好的，從自己手中誕生的美食，就是自己炫耀的資本。

如果有對口味不滿意的顧客，也一定要多聽聽他們的意見，正如鄭燮所說“虛心竹有低頭葉 ，傲骨梅無仰面花”，贊美的話會令人心情愉悅，但真正能使人進步的還是批評和意見。

于我而言，德叕克麻辣拌就是令人滿意的食品，從“走心”開始，到專注于麻辣口味產品的研究，再做出德叕客麻辣拌加盟，一步一步走向成熟。如果你愿意，來此一試，德叕克麻辣拌一定不會辜負你。