母親很喜歡吃香菇。香菇很貴，母親說，所以要慢慢吃，不可以一次切好多來吃。

母親只有在過年才會買香菇，其他時間她都覺得是奢侈。因為過年我和妹妹都在家，可以一起吃，在她看來，這時的香菇有價值，不浪費。

買回家的香菇母親會把它們的根剪掉，然后拿在太陽下曬，她說曬干了就不會壞了就能后保存了，其實我們家的香菇總在沒有曬干的時間已經吃的光光。雖然每次吃的都是一點點。

我們一家是地地道道的農民。母親父親每天做很重的活，不夸張的說，家里炒的菜都是用一個大盆盛著。家里人吃的比較多。

母親炒的每一頓帶有香菇的菜里我幾乎都看不到它們。

自從知道母親愛吃香菇后，在家里我就再也沒有吃過香菇，不是不喜歡，而是我想把它們留給母親。就想母親會把我喜歡吃的留給我一樣。

母親做的香菇，從不會把香菇的莖摘掉扔掉，而是把它們切小小的弄到菜里。她說，它們也有香味扔了可惜。