增粉是亙古不變的話題，那么今天我們來(lái)聊聊，線下門店如何吸粉呢？今天給大家安利一個(gè)線下餐飲店老板的案例，學(xué)習(xí)下粉絲如何從4000到30萬(wàn)的！
1、烤匠運(yùn)營(yíng)｜粉絲完成4000到三十萬(wàn)的野蠻增長(zhǎng)
2014年底，成都出現(xiàn)了一個(gè)時(shí)尚夜店風(fēng)特色的烤魚餐廳——烤匠。對(duì)于當(dāng)時(shí)的成都市場(chǎng)來(lái)講，這家烤魚店是一個(gè)新奇的存在。
開(kāi)店伊始，烤匠因?yàn)槎ㄎ粫r(shí)尚，于是自然便與微博運(yùn)營(yíng)掛上了勾。并憑借微博活動(dòng)：“燒烤中的勞斯萊斯”——500萬(wàn)的裝修，50元的均價(jià)活動(dòng)，獲取了初始的4000名粉絲關(guān)注。
當(dāng)時(shí)負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)烤匠粉絲系統(tǒng)、現(xiàn)在湛藍(lán)科技的創(chuàng)始人徐露，分門別類地對(duì)這4000多名粉絲進(jìn)行了一對(duì)一的交流。從而在基礎(chǔ)粉絲中得到了關(guān)于店面的建議，同時(shí)加強(qiáng)了首波粉絲的情感交流。
2015年3月，烤匠第二家店開(kāi)業(yè)，正值IPhone6上市，于是烤匠又開(kāi)始了微博轉(zhuǎn)發(fā)就餐，送IPadMini和IPhone的活動(dòng)。活動(dòng)結(jié)束，粉絲升至8000多名。
2016年年初，烤匠的新媒體運(yùn)營(yíng)開(kāi)始在微信發(fā)力，那個(gè)時(shí)候其微信只有4、5萬(wàn)粉絲，閱讀量在2000——3000人。
后來(lái)，徐露輔助烤匠做了“三十萬(wàn)粉絲增粉計(jì)劃”：
首先，門店線下活動(dòng)都二維碼化；
其次，將吸粉作為服務(wù)人員的日常工作要求，并設(shè)定吸粉紅黑榜；
最后，所有粉絲活動(dòng)都要對(duì)后期的會(huì)員轉(zhuǎn)化率進(jìn)行測(cè)評(píng)。
通過(guò)半年的時(shí)間，烤匠的微信已經(jīng)近30萬(wàn)粉絲關(guān)注，其平臺(tái)軟文閱讀量輕松到達(dá)一兩萬(wàn)。很多新店開(kāi)業(yè)，不依靠媒體宣傳，也可以達(dá)到很好的宣傳效果。
徐露表示：其實(shí)，每個(gè)企業(yè)都可以通過(guò)活動(dòng)吸引粉絲關(guān)注，尤其開(kāi)店時(shí)的活動(dòng)吸粉通常都很強(qiáng)。但是，很多家店在后續(xù)的運(yùn)營(yíng)中，不是找不到深化品牌與粉絲鏈接力的方式，就是直接忽略了粉絲運(yùn)營(yíng)的重要性。
2、粉絲運(yùn)營(yíng)｜要找準(zhǔn)目標(biāo)群體的“情感”痛點(diǎn)
在互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下，品牌的吸引力想要做大，就一定運(yùn)營(yíng)好認(rèn)可品牌的20%粉絲群體，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)的聯(lián)動(dòng)效應(yīng)，帶動(dòng)剩余的80%消費(fèi)。
徐露運(yùn)營(yíng)香天下時(shí)，開(kāi)始就植入社群概念，建立了處女座這一“最招黑”的星座群，針對(duì)處女座這一群體特質(zhì)，用處女座的就餐體驗(yàn)、運(yùn)程分享等，與粉絲做好情感鏈接。
最后通過(guò)“找十個(gè)小伙伴證明你是處女座寶寶”，免費(fèi)請(qǐng)吃飯的活動(dòng)，著實(shí)讓這些處女座們“揚(yáng)眉吐氣”了一把。目前，“處女座寶寶”主題已有6個(gè)粉絲群，而且粉絲每天基本都沉浸在與處女座相關(guān)的話題討論中。現(xiàn)在的年輕人很容易受星座運(yùn)程、塔羅占卜的影響，而長(zhǎng)期遭黑的“處女座寶寶”更是一個(gè)委屈而獨(dú)特的存在。
徐露表示：找到一個(gè)消費(fèi)群體的心里痛點(diǎn)，用情感鏈接，用活動(dòng)來(lái)引導(dǎo)，就把粉絲從最初的產(chǎn)品認(rèn)可深化到了情感認(rèn)可的階段。
在粉絲運(yùn)營(yíng)中，線上只是載體，線下的活才是實(shí)在的接觸場(chǎng)景，才能提升粉絲與品牌的互動(dòng)和認(rèn)知。
3、未來(lái)品牌｜沒(méi)有粉絲是可恥的
徐露表示：未來(lái)品牌沒(méi)有粉絲是可恥的。因?yàn)榉劢z對(duì)品牌的熱愛(ài)，可以呈現(xiàn)品牌清晰的定位和價(jià)值方向，而品牌也可以根據(jù)粉絲群體設(shè)計(jì)自己的發(fā)展與升級(jí)方向。未來(lái)市場(chǎng)，是粉絲與品牌一起成長(zhǎng)的市場(chǎng)。而這個(gè)成長(zhǎng)，則需要以下3個(gè)方面作為運(yùn)營(yíng)的支撐：
基本支撐：產(chǎn)品、環(huán)境、服務(wù)的基礎(chǔ)打造，滿足消費(fèi)者的基礎(chǔ)需求。
情感支撐：用戶餐廳就餐，不光為了吃飯，還對(duì)時(shí)尚、風(fēng)潮、價(jià)值觀有要求。這是年輕消費(fèi)者本身“炫耀”的欲望驅(qū)使，也是自我價(jià)值觀的一種體現(xiàn)。
組織支撐：把餐廳變成平臺(tái)，讓粉絲在平臺(tái)釋放自己的價(jià)值，得到一種價(jià)值歸屬。
現(xiàn)代人群大多都有“社會(huì)孤獨(dú)癥”，人以群分，才會(huì)在相似的人群中找到情感、思想的歸屬感。而餐廳則可以通過(guò)主題活動(dòng)，例如尋味之旅、嗜辣軍團(tuán)、品酒會(huì)等，激發(fā)消費(fèi)者的內(nèi)在交流與表達(dá)的欲望。所以，那些關(guān)于產(chǎn)品、裝修等基礎(chǔ)定位，永遠(yuǎn)都是低壁壘的競(jìng)爭(zhēng)手段，唯有消費(fèi)者心理，才是與品牌深刻互動(dòng)的核心。
