立秋賞味|初候涼風至 葡萄滋味足

當夏天成了昨日的故事,秋天會帶給我們什么驚喜?

小嘗農事,葡萄采摘

一覺醒來,歡喜地發現天空好像變高了、變遠了,就連沉悶厚重了多日的積云都變成了形態各異、層次分明的流云,那盛大的蟬鳴也像奏到了尾音,看看日歷才后知后覺:哦,原來已經立秋了呀!

立秋,古代農事特別重視的日子,講究的古人甚至將立秋做了更細致的劃分:以每5天為1候,一共分為三候,一候涼風至;二候白露生;三候寒蟬鳴。從這一天開始,田里的稻谷開始愈加飽滿、藤上的瓜果開始愈加豐潤,辛勤耕耘期盼著的豐收時刻也愈來愈近了。

在秋高氣爽的開始之日,我們也要小嘗農事,湊個趣兒,當機立斷:走,我們采摘去!

清新的葡萄架

葡萄,果實綴連,和秋天的豐收之意相得益彰,因此也是秋天最具代表性的水果之一,從立秋到中秋的這一段時間里,正是葡萄最甜、最飽滿、最多汁的時候。驅車來到采摘園,此時此刻,葡萄“棲息”的大棚里,一切都靜悄悄地,放眼望過去并沒有看到一串葡萄,經大棚主人道出玄機,一低頭才發現,原來葡萄們都伏在低矮之處的寬大葉片之下。

葡萄成熟了,很甜

摘葡萄雖用了“摘”這個動詞,但實際上用蠻力是無法把葡萄扯下來的,很可能適得其反傷了葡萄藤,而葡萄珠兒也會骨碌碌離你而去,不僅空忙一場更是對食物的揮霍,著實不妥。所以摘葡萄一定記得用剪子,一串兒一串兒斜口剪下來,干脆利索又不浪費。

每個秋天,都是大自然對人類的饋贈,愿我們謹以誠摯感激之心,珍惜當下的好食物和好時光。(文/碧霄 圖/凈亦)

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