料理+攝影:@墟里白馬
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主材料:雞胸肉、白洋蔥
佐料:白胡椒粉、海鹽、清酒
配盤:香蕉、水煮雞蛋、手撕生菜
步驟:
1.取一塊雞胸肉,用廚房紙吸干表面水分
2.用刀將雞胸肉沿水平切成兩塊薄片,然后用肉錘或刀背輕輕拍打表面
3.取適量胡椒粉與鹽涂抹于雞胸肉表面,并腌制10-15分鐘
4.將洋蔥切成薄片備用
4.熱鍋后,在平底鍋內放少許油,待油溫熱后,放入雞胸肉,煎至兩分鐘后翻面,同時放入洋蔥,兩分鐘后倒入清酒,小火燜鍋兩分鐘即可。
5.配盤