都說(shuō)廚房是女人的天下，我雖為女人，卻素來(lái)不愛(ài)進(jìn)廚房，更別提研究美食了。我大學(xué)學(xué)的是酒店管理專業(yè)，畢業(yè)后一直在酒店工作，對(duì)我而言，在酒店工作的最大的便利就是包吃住，尤其是包吃，解決了我人生的一大難題。
我雖為女子，卻不似尋常女子那般細(xì)致，講究，尤其是對(duì)待吃飯，因?yàn)樽约翰粫?huì)做飯，所以對(duì)飯菜從不挑剔。我對(duì)飯菜的最高要求就是：好吃。別人口中的贊不絕口的美味佳肴在我看來(lái)就是能填飽肚子。
我對(duì)美食開(kāi)始產(chǎn)生興趣是源于我的一位朋友林小小。當(dāng)時(shí)我在北京一家酒店做前臺(tái)接待，一日三餐主要是在酒店的員工餐廳解決，后來(lái)前臺(tái)來(lái)了一位湖南妹子名叫林小小，小小是典型的湖南人，個(gè)子不高，皮膚白皙，特別能吃辣。小小成了我的搭檔，我倆每天都一起上下班，時(shí)間久了，彼此慢慢就熟悉了。用現(xiàn)在的話說(shuō)，小小是個(gè)名副其實(shí)的吃貨，沒(méi)事就愛(ài)研究美食，對(duì)于她的這個(gè)愛(ài)好我只能用的佩服來(lái)形容。
有一次上夜班，小小對(duì)我說(shuō)，一會(huì)忙完你去辦公室，我給你帶了好吃的，我笑道：帶零食啦？她搖頭道：一會(huì)你就知道了。晚上12點(diǎn)之后前臺(tái)的工作都已忙完，小小走過(guò)來(lái)對(duì)我說(shuō)：我在這盯著，你去辦公室吧，辦公桌上有好吃的。走進(jìn)辦公室，只見(jiàn)桌上放著一個(gè)保溫盒，我打開(kāi)一看：天哪，竟然是我最愛(ài)吃的麻辣小龍蝦，前幾天和小小聊天的時(shí)候我無(wú)意間說(shuō)了句我喜歡吃麻辣小龍蝦，沒(méi)想到小小就給我買了，對(duì)，我當(dāng)時(shí)的第一反應(yīng)是做工這么復(fù)雜的菜，肯定是買的。我品嘗著美味的小龍蝦，心里暖暖的。除了小龍蝦，小小還給我準(zhǔn)備了雞蛋餅，酒飽飯足過(guò)后，我拉著小小的手，表達(dá)著我的感動(dòng)和對(duì)她細(xì)致入微的贊嘆。最后我問(wèn)：小小，麻辣小龍蝦是你從哪里買的，味道超贊。小小笑瞇瞇的開(kāi)口道：這是我自己做的。什么？這么復(fù)雜的菜竟然是小小自己做的？我驚訝的托住了自己的下巴。小小大笑道，改天你到我家，我給你做我的拿手好菜。
在一個(gè)風(fēng)和日麗的早上，小小邀我去她家品嘗美食，當(dāng)我到的時(shí)候，小小已經(jīng)做了一桌子的美味佳肴。有剁椒魚(yú)頭、炒臘肉、紅燒肉。。。。。。全是湖南當(dāng)?shù)氐奶厣?。我驚訝的又一次托住了我的下巴。我一道道的品嘗，每道菜都讓我贊不絕口，小小笑靨如花，說(shuō)道：哪有你說(shuō)的那么好，我只是喜歡做，但并不專業(yè)。但是在我眼里，小小就是大師級(jí)的人物。和小小在一起的時(shí)候，小小經(jīng)常會(huì)給我將一些美食，比如，菜品的由來(lái)，做法等等。也許是受小小的影響，我竟然愛(ài)上了美食，休息的時(shí)候我就和小小一起走遍北京大大小小的美食街，品嘗各地美食。即使如此，我對(duì)美食也只限于品嘗，并不清楚它的做法。后來(lái)我轉(zhuǎn)行做了HR，仍然是在酒店，因?yàn)橐衅笍N師，所以我經(jīng)常會(huì)和廚師長(zhǎng)一起對(duì)廚師進(jìn)行面試。招聘廚師，試菜是必不可少的環(huán)節(jié)，因?yàn)閺N師是技術(shù)崗位，必須要當(dāng)場(chǎng)做菜，由專業(yè)人士審核通過(guò)后才予以錄取。后來(lái)我就在酒店的廚房親眼目睹了美食誕生的過(guò)程。
記得有一次來(lái)試菜的一位師傅炒了一道名叫“爆炒腰花”的菜，這道菜是山東傳統(tǒng)的名菜，屬魯菜系。據(jù)廚師長(zhǎng)介紹說(shuō)這是道很考驗(yàn)基本功的菜，只有對(duì)自己的廚藝自信的人才敢選這道菜。師傅換上廚師的工作服，在仔細(xì)檢查菜品原料后，進(jìn)入了工作狀態(tài)。在做菜方面我是門外漢，但是我看著師傅動(dòng)作嫻熟麻利的翻鍋，在經(jīng)歷了一系列的推、拉、送、揚(yáng)的動(dòng)作后，一道色香味俱全的美味佳肴新鮮出爐了。我迫不及待的嘗了一口，辣中帶點(diǎn)酸，脆脆的，味道不錯(cuò)。作為一個(gè)外行，我只能以一個(gè)顧客的身份去評(píng)價(jià)這道菜。輪到廚師長(zhǎng)評(píng)價(jià)了，他分別從口感、色澤、做法、擺盤……一一進(jìn)行了評(píng)價(jià)，我聽(tīng)的入了神，原來(lái)做菜有這么多講究，同時(shí)我也體會(huì)到了了每道菜背后廚師們付出的努力，也更加尊重每一道菜。其實(shí)做任何事都這樣，只要選好目標(biāo)，一路向著目標(biāo)前進(jìn)，你的付出終有回報(bào)。
現(xiàn)在我也開(kāi)始嘗試著研究美食，每當(dāng)休息在家的時(shí)候，我都會(huì)走進(jìn)廚房為家人做一道菜，做菜需要專注，在做菜中我的身心都得到了徹底的放松，能讓我忘掉生活中的不愉快，這個(gè)發(fā)現(xiàn)讓我驚喜不已，之前心情不好的時(shí)候我就會(huì)通過(guò)寫日記來(lái)緩解不愉快的心情，但是現(xiàn)在我又多了一種放松的方式，如此收獲，豈不快哉！
