每當到了十一月底，看著快進入一年最后一個月，就有點焦慮：因為馬上要進入新的一年了。
圣誕節快到了，新年快到了。
于是就有點感慨，又有太多應該做完的事情，要拖延到下一年了。
我需要找些理由安撫一下自己：這一年，我認識了好多新朋友；寫了好多新文章；發現作者，給有為的年輕人出書，這當然是一件開心的事情；旅游，到了沒有到過的幾個歐洲新國度。學習到新知識，好多年輕人尊我為師為友，似乎我也心態更加年輕……我還正在圓夢我的“書香云舍”；當然，應該認真地說，還有簡書……總之，我還是做了不少事情，在即將過完的2017。
雖然我也經常揮霍手里的24小時，但是我希望一天有36個小時。
又忽然想起來，在德國的這個時候，是圣誕節前夕最熱鬧的時候。圣誕市場的小木屋張燈結彩開始了一年一度的生意，當然，最主要的，還是喝一杯溫紅酒（我喜歡稱其為熱葡萄酒）。
溫紅酒，是這樣一種酒，第一次喝的時候，覺得真難喝。慢慢卻喜歡了。
在圣誕市場飄雪的寒意中，站在熱熱鬧鬧的圣誕市場上端著熱氣騰騰的熱葡萄酒和朋友一起逛市場、聊天，又真是再愜意不過的事情了。
我對圣誕市場的情感，是因為我曾經在圣誕市場擺過很多年的“小攤”。天寒地凍站在市場上的小木屋里賣小禮品，可是不一般的辛苦。然而，后來不做了，還很有些懷念。
又到圣誕時節了，也許你也有點焦慮。來，喝杯熱葡萄酒，一定能夠幫你解壓！
以下圣誕熱葡萄酒，由我家的伊州郡主親自制作奧！
干貨 | 德國人每逢圣誕必喝的溫紅酒Glühwein如何在家自己制作？
（材料國內超市就有的買）
圣誕節快到了，在圣誕市場上最暢銷的歐洲冬季飲品溫紅酒(Glühwein, mulled wine)的味道彌漫到了各地。由于遠在英國，想念德國的傳統Glühwein味道，郡主多次花3-4鎊的重金在圣誕市場上購買。英國的溫紅酒的味道確實和德國不能比，解決方案只有一個，那就是自己做！
材料很簡單：
紅酒
香料各種
香料包或者茶包
一顆蘋果一個橘子
紅糖
首先，選擇你想要的香料?？ぶ鞯倪x擇是：小茴香（Anis; anise），八角(Sternanis; star anise)，月桂葉(Lorbeerbl?tter; bay leaves)，丁香（Nelken; cloves）,肉蔻（Muskatnuss; Nutmeg），桂皮（Zimtstange; cinamon stick）
這些材料除了丁香以外，在郡主北京家對面的超市里都能買得到。全部材料從東歐到西歐的大超市都會賣。只有一個美國朋友告訴我：“這些香料太特別了，美國超市可沒有！”不過我覺得那也是她沒用心找，只要愿意找，都應該找得到。
紅酒的選擇當然是越高級越好，不過郡主覺得冬天喝溫紅酒主要是喝那份暖意，所以不是很在乎酒的質量，選擇的是英國超市能買到的最便宜的酒，如果在歐洲大陸應該能找到一兩歐一瓶的酒。你要是想用好酒當然口感會更佳。
將之前準備好的香料都放進香料包里，然后用刨刀磨一些橘子皮下來，接著把蘋果切塊，一半的橘子切片，另一半榨成汁（沒有榨汁機，就自己用刀用勺子想辦法）。
鍋里放些紅糖，開小火后等到大概一半的紅糖都融化了，將紅酒倒入鍋里。切記，酒自始至終絕對不能滾！要是酒滾了就不好喝了，一鍋上好的溫紅酒 就全廢了。
然后倒入橘子汁，放入香料包和橘子皮，小火慢煮大約5-10分鐘之后，再將切塊切片的橘子和蘋果放進去。用小勺舀一點嘗一下，如果不夠甜的話可以再加糖。大約5分鐘后，就可以出鍋了！濾網過濾后，盛進杯子里，如果有需要的話再做些裝飾，就成了圣誕市場上賣3英鎊的一小杯的Glühwein，mulled wine！而且你做出來的味道可能比他們賣的還正宗。
本文作者：藝游味境-伊州郡主
