在生酮體驗的這條路上往前走,不管證明這是一條康莊大道,亦或證明此路不通,亦或助力很小,都有可能。無論結果如何,我身體力行記錄下來的經驗教訓可以與大家共享。開始生酮飲食以來,我就刻意留意身體的各種變化。無論是好還是壞,都記錄下來,也許有些變化與此相關,有根據可循;也許另有他由,再做分析。
我發現自己身體上出現的第一個顯著的變化是不易餓。早餐中加入了油脂,如黃油、棷子油和鮮奶油、牛油果。我到中午十二點全家要吃中午飯了還不覺得餓。甚至根本沒有意識到已經是中午時分。這種情況在以前不多見。我記得特別是以前上班期間,我到十一點就有餓感,十一點半已經餓得很厲害了,有時甚至在十點半就會加點餅干,當時還笑稱自己少吃多餐。現在病休中,也許沒有以前腦力消耗大,但通常中午以前還是餓了。關于糖解能量易餓,我在《斷糖生酮飲食法》中有讀到:“如果經過糖解作用后還有剩余的葡萄糖,便會以肝糖的形式暫時儲存在肝臟中......即便肝臟里面儲滿肝糖,也只能保存5個小時......以葡萄糖作為能量來源,身體大約每隔5~6小時就會因肝臟中的糖質不足而產生‘饑餓感’來提醒進食以免能量不足”。目前我變得不易餓,會不會是因為改用酮體能量而非糖解能量,使這種明顯的饑餓感消失,我打算在未來的體驗中繼續觀察、拭目以待。
還有一個變化是午飯后不太困。雖然這一點《斷糖生酮飲食法》中也有提及,“所謂機能性低血糖,指當從飲食中攝取過多糖質,導致血糖值急速上升時,身體為了降低血糖而分泌大量的胰島素,結果反而又因為下降的速度過快,而陷入低血糖的狀態......午休時間已經結束,眼皮卻依然重到不行”。目前我產生的中午飯后不困是不是因由生酮飲食而發生的變化,理由不算明顯,還需繼續觀察。一則在我目前的狀態午飯后犯困有幾種原因:如果前一晚睡得不好,午飯后有休息的需要;在醫院掛水的當天,會打一針西藥,這個藥會讓我昏昏欲睡;還有的原因才是午飯吃得很飽而犯困。二則因為我目前想方設法吃棷子油,早上會定時喝一杯棷油咖啡,還會喝上棷油紅茶,大家都知道這兩者中含有咖啡因。在我的體驗中,從飯后犯困到飯后不困,分析下來可能的原因比較多,有些因為消除掉一些犯困的主因,也有可能因為咖啡因的食用,當然也不排除改變飲食方式造成。
在進行生酮飲食之后,特別是在食物中多嘗試棷油之后,我出現了兩次拉肚子的情況。自己反思覺得當天棷油較前一天突然增量,導致腸道吸收不好是比較可能的原因。在書中也沒有看到類似的體驗和說明。后來我就這個問題咨詢了相關公眾號的作者,他說剛開始加大油脂,拉肚子很正常,慢慢就適應了。最近我確實也沒有再出現類似的狀態,說明身體在轉換飲食方式時需要一個調適的過程,除了拉肚子也許還會有其他情況,如果遇到,不要慌張,慢慢等兩天看看。
還有一個身體變化我目前沒有想明白:我臉上集中在一兩天內長了三兩顆小痘痘。我自從患癌以來,已經很久不長痘了,這真是個奇怪的變化。自己左思右想,有一種可能。書中曾提到,酮體狀態利尿,容易造成維生素和礦物質的流失,要注意從食物中多補充。意味著我的維生素和礦物質,也就是不含糖的水果蔬菜沒有跟上。還有因為堅果對于生酮飲食者而言是一種比較好的零食選擇,剛開始體驗的那幾日開心果、夏威夷果、碧根果、巴旦木一下子吃得比較猛,現在想來炒制的堅果應該比較燥火,也是長痘的可能原因。有朋友讀到此處,提醒我油脂攝入增加也可能導致長痘,我想這也屬于飲食習慣調適中的一種狀況吧。
目前而言,我觀察到的身體變化就這么多。我相信還會有其他變化。有一些體內的變化或者血液指標的變化目前無從獲取,都需要繼續觀察以觀后效。