這個小長假因女兒回來，我們沒有選擇在外出旅游，而是選擇在家做美食，享受慢生活。

當靜下心來做美食時，發現做美食真的讓生活有滋有味。十月一日中午我們包餃子，讓普通的芹菜、洋蔥與五花肉相搭配，拌好油、鹽、花椒粉、大香粉、生姜和蔥沫，再加少許味極鮮，肉餡就清香四溢。女兒搟面皮我包，不到半小時，大肉芹菜餃子全部包好，慢慢的一面板，足足有一百個餃子。開火燒水，不到十分鐘水燒開了。我把元寶似的餃子下入沸水中，水就不再沸騰，憑借媽媽交給我的煮餃子方法，蓋好鍋蓋等待再次沸騰。不到一分鐘分鐘，鍋再次沸騰。我用漏勺為餃子翻了身，再蓋上鍋蓋讓餃子燜煮幾分鐘，撈出一個嘗一口，味道鮮味又純粹。一家人圍坐在一起，互相鑒別餃子的味道，都說好吃又入心脾。

上班時，除了每天早晨做營養早餐，中午飯基本都是老公做。不管他做什么，我只管填飽肚子，什么花樣、色澤基本不做要求，就以溫飽為準。再加上因為單位食堂，每餐都要實現精細加工、營養豐富、科學搭配，所以在飲食方面大多數心思都在幼兒園孩子的一日三餐上。故而，家里的飲食就基本沒時間思考了。

放小長假了，就放慢生活，親手做一頓餃子，讓熟悉的菜配上熟悉的肉，再加上各種合適的佐料，一頓美味誕生，既有團圓意義，又滿足味蕾需要。

餃子源于古代的角子。餃子原名“嬌耳”，相傳是我國醫圣張仲景首先發明的，距今有五千八百多年的歷史了。是深受中國漢族人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫大寒小寒,吃餃子過年。餃子多用面皮包餡水煮而成，有同名電影《餃子》。另外，中國特色健康保健食品一—餃子，已走向世界，深受世界各國人民的喜愛。

美食不光能解決溫飽，最重要的是餃子象征團圓幸福。所以我們每逢佳節，都會以“團圓”之意，做美味的餃子，享用富有傳統意義的美食！