忙年

? ? ? 今天是臘月二十三,是我們北方所說的小年,今年又恰逢立春。過了今天,家家戶戶便開始忙碌起來準備過年了,在外漂泊的游子也開始著手準備返程回家團圓。

? 小時候,我們家今天是要去趕集的,買來一種非常黏的糖,這種糖要供給灶王神吃。據說吃了這種糖,灶王爺把牙粘住了,上天向玉帝匯報一家人一年表現的時候,就不能說任何的壞話,真正做到兩側貼的一副對聯:上天言好事,下界保平安。吃完晚飯,家里的老人禱告完畢后,我們就爭先恐后就把這些糖平分了。

? 過了今天,我們就開始忙著打掃衛生,收拾一下家里的衛生。到了臘月二十五和二十六,就開始蒸饅頭、包子、團子(一種用豆沙、地瓜、紅棗等材料做餡的面食)。忙活這些活計的時候,我最喜歡干的活就是燒鍋。主要原因就是可以利用這個時候我可以靜靜地聽收音機里的節目。不到一個小時后,母親就掀開鍋蓋,挨個取出一個個白白胖胖的饅頭,此時我感覺自己也很有成就感。因為這幾天只忙于蒸這些面食,吃飯的時間就很不固定,有時忙起來便不再單獨做飯,讓吃個包子或團子湊合一下就算是吃飯了。我便會偶爾說句讓大人聽起來很不好聽的話:“差不多夠吃了吧,咋蒸這么多?”這樣的話在春節臨近的時候說出來有些不吉利,因此便會招來大人的半嚴肅半玩笑的嗔怒和批評。確實,這些年前蒸的面食會吃很長時間,個別年份會一直遲到正月初十以后。遇到天氣暖和的時候,這些饅頭吃起來都有些發霉的味道。

? 蒸完饅頭后,緊接著就會燉雞和煮肉。大鍋里放上各種調料后,把清理好的幾只雞還有方塊肉和骨頭都會放到里面,連續燉上近兩個小時,整個院子里都會彌漫著肉香。等到可以出鍋的時候,大人會給我們每個人挑出來一些非常好啃美味的大骨頭,讓我們一飽口福,印象中這大概是一年當中最好吃的肉了。

? ? 忙年其實忙的就是對來年生活的期盼。雖然忙碌,但每個人的臉上都是帶著笑容的,這幾天的日子充實而幸福。 就這樣再匆匆忙忙忙碌兩天,就迎來我們盼望已久的除夕和新年了。

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