一、今日早餐
堅果紅糖發糕
黃瓜? 胡蘿卜
葡萄，龍眼
酸奶
紅糖發糕是昨天做的，面粉100克，紅糖30克酵母3克，泡打粉1克，再加上適量溫水攪拌成糊。隨意加入自己喜歡的堅果、果干之類的，蓋上保鮮膜靜置發酵2小時，裝入模具，小火至上氣轉大火約10分鐘，完成。挺簡單的，就是要時間，早上是來不及的，只能提前做。我的小蛋糕模找不到了，最后只好用了六寸蛋糕的模具，好怕它太厚，蒸不熟，就多蒸了五分鐘，成品如下圖:
蓬松度不夠，但口感尚可，小白表示第一次能做出這水平，很滿意啦。
二、關于擺盤
風格 : 森系
因為紅糖發糕是棕色的，最近是龍眼大旺季，家里最多的水果就是龍眼，顏色也屬于棕色系的，所以就決定做一個森系風格擺盤。桌布自然就選了木紋的，再鋪上壽司卷簾增加層次，兼擺放水煮雞蛋。龍眼用透明的玻璃儲藏罐裝起，做成打開蓋子，果子自動滾出的樣子。
昨天拿出模具比劃的時候，女兒說，我要吃那個星星的，于是發糕的造型就鐵定要切出一個五角星了。
看到主食占的面積很大，發糕的顏色偏深，不夠上相，我只好又搬出了心愛的胡蘿卜和黃瓜來救場。但，這一次要玩點不一樣的。于是就切片，用餅干模具壓出字母，拼出英文單詞morning。
原計劃morning是用黃瓜，胡蘿卜西瓜三色來做的，但是，昨天他們竟然把我的西瓜吃掉啦，全部吃!光!了!而葡萄是無法做成字母的，只有兩色的單詞平鋪展開，看起來還是有那么一點單調，怎么辦呢？我試著中間塞入一個小小葡萄作為點綴，畫風馬上活潑起來啦。于是我又嘗試，依靠葡萄把第一和最后一個字母分別豎起來，增加整個單詞的立體感，果然立即見效，整盤造型都活波起來了。
今天還做了一個嘗試，就是用小味碟當做托盤，增加整個畫面的顏色。看，在藍色托盤的襯托下，八邊形的玻璃杯輪廓格外清晰。
這幾天做花式早餐，幾乎每天都要學主食的做法，然后網上查圖片找擺盤靈感，作為小白真的很累，但是也很快樂!
