中國大涼山—-西昌的彝族特色美食之水果篇

涼山彝族自治州,是我國最大的彝族聚居區,位于四川省西南部川滇交界處,這里冬無嚴寒,夏無酷暑,四季如春。平均氣溫l7℃可同春城昆明(平均氣溫14℃)媲美,享有“萬紫千紅花不謝,冬暖夏涼四時春”之譽。

因地理環境復雜多變,氣候的垂直、水平差異很明顯造就了氣候類型多樣,光熱資源富集,亞熱帶、溫帶和寒帶“三帶”并存,孕育了種類繁多、優質高產的“大涼山”特色農產品。特別是冬春光熱條件優越,特色水果具有上市早、產量高、品質優的顯著區域特點。

這里一年四季都有不同的水果、品種眾多,南北水果,應有盡有。蘋、梨、桃、李、杏,柿、棗、桔、橙、柚,石榴、葡萄、枇杷、芒果,草莓、無花果,櫻桃……

每個縣市都有獨具特色的水果作為經濟支撐,下面我們來盤點一下

鹽源---蘋果


“鹽源蘋果”是四川省鹽源縣特產。蘋果皮薄、肉嫩,口感香甜脆,果大、色鮮、味美、無污染。鹽源是世界公認的7項生態指標都符合蘋果的優生區域。“鹽源蘋果”不但在國內享有盛譽,而且遠銷港澳、東南亞等地區,很受歡迎。


鹽源蘋果


鹽源蘋果

雷波---臍橙


雷波產的臍橙,以其“果特大、整齊,果形美觀,皮薄,無核,肉質脆嫩化渣,汁液特多,糖分高,風味很濃。”而遠近聞名,成為當地特產

雷波臍橙


雷波臍橙

會理---石榴

會理石榴在其得天獨厚的自然環境造就了石榴果大皮薄、色澤艷麗、粒大籽軟、味甜汁多的內在品質。


會理石榴


會理石榴

西昌---葡萄


西昌巨峰葡萄成熟時成紫黑色,果皮厚,果粉多,果肉較軟,味甜、多汁,有草莓香味,皮、肉和種子易分離,是夏季最可口的水果之一

西昌葡萄


西昌葡萄

冕寧---櫻桃


冕寧櫻桃遠近聞名,皮薄,肉厚,核小,果味濃郁,口味特別香甜,果實富含糖、蛋白質、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素


冕寧櫻桃


冕寧櫻桃

興盛--草莓

生長在大涼山深處的農家草莓,果實水分充足,肉質豐滿,口感Q彈,果香濃郁,是四川盆地口感偏酸、肉質疏松的草莓無法比擬的。


興盛草莓
興盛草莓

當然,這里還有很多很多的水果種類,以后再慢慢告訴你們。

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