春山行（二）

? ? ? ? 雨水節氣后，今天沒有下雨，也沒有春寒，趕山最合適。

? ? ? 吃過午飯，換好服裝，便向山頂出發了。此行漫無目的，能吃或者有用的都打算采集回家。民以食為天，與吃相關的，做事之前每每最先考慮。

? ? ? ? 山里的蕨菜還沒有長好，倒是可以采其他野菜。野菜到處都是，路邊，田埂，山坡，林下，有名字的，更多是沒名字的；對于不熟悉的野菜，我不敢隨便下手，終究缺少“神農嘗百草”的勇氣。折耳根我是熟悉的，葉互生，葉片卷折皺縮，展平后呈心形，根莖縱棱數條，節明顯。此物學名魚腥草，它的名字由來還有這樣的傳說：

? ? ? 相傳當年越王勾踐做了吳王的俘虜，臥薪嘗膽，發誓一定要使越國強大起來。但回國的第一年就碰上了罕見的荒年，百姓無糧可吃。勾踐親自上山尋找可以食用的野菜，終于發現了一種。于是，越國上下竟然靠著這小小的野菜度過了難關。因為這種野菜有魚腥味，便被勾踐命名為魚腥草。

? ? ? 這種野菜肯定不能填飽肚子，越吃會越餓，說它的名字說是勾踐命名，真的牽強了。把它搓碎卻有魚腥氣味，故名魚腥草，是說得過去的。西南地區的百姓特別喜歡食用，無論男女老幼，皆宜。但我聽說重慶人只吃它的葉子，不吃根莖，其實根莖最好吃，爽脆可口，富有嚼勁。當然，愛它的人愛之入骨，討厭它的人，也會嗤之以鼻。廣東人的涼茶它必不可少，味辛，性寒涼，有消炎抗病毒諸多功效，真是物廉而價美。

? ? ? 采了一大把魚腥草，又開始采集鼠曲草了。這種野菜分布廣泛，世界很多地方都有，而且它的叫法也特別多，幾十種名號集于一身，蔚為大觀?！侗静菥V目》曰∶曲，言其花黃如曲色，又可和米粉食也。鼠耳言其葉形如鼠耳，又有白毛蒙茸，似之，故北人呼為茸母。佛耳，則鼠耳之訛也。就其葉形而言，確實不像鼠耳，絨絨的，煞是可愛。

? ? ? ? 采摘鼠曲草不需要任何技術，彎得下腰就可以，但需要細心。因為它混雜于野草之中，甚至貼于地表，采摘不仔細，就容易粘上雜草泥土，后續清洗就很費功夫。

? ? ? 新鮮的鼠曲草，香味甘甜。采集回家，將它清晰洗干凈，瀝干水分，用石堆沖打成汁，拌入糯米粉，白糖，加水攪拌揉搓均勻，就可以上鍋煎炒了。最好是用山茶油，那種甘香，是我離家時的念想，春天尤甚。家鄉這時節，家家戶戶都會做這種粑粑，當然全國各地做法不一，食法不同，但它都是春天最美的味道之一。

? ? ? 《詩經·凱風》中云，“凱風自南，吹彼棘心。棘心夭夭，母氏劬勞?！?和風煦煦從南方來，吹在棗樹的嫩芽上。棗樹芽心嫩又壯，母親養兒辛苦忙）關于這首詩內容眾說紛紜，我想，用它贊美母親也應得宜。

? ? ? ? 所以我借凱風，感謝母親的生養，感謝祖國培養，更感恩大地的滋養！