和朋友聊天，總是會聊起小時候，兒時的記憶總是單純的，沒有過多絢麗的生活方式，只是單一的、漸漸的長大。而最懷念的莫過于兒時美好的味道。

媽咪堂 · 曾經(jīng)的味道

我們聊到曾經(jīng)的蔬菜、瓜果沒有農(nóng)藥，曾經(jīng)糧食不存在轉(zhuǎn)基因問題。還記得老家的房子有處菜園子，里面種著一棵年紀(jì)比我還大的果樹，還有各種各樣的蔬菜，扁豆、茄子、土豆、白菜、辣椒、玉米、西紅柿、黃瓜等等。爸爸還特意為我種了兩棵草莓，仲夏時節(jié)便是收獲的開始，我會在院子里采摘自己喜歡的果子和蔬菜，通常會先摘草莓，因為不多，所以總是期盼著。

那個時候，無論是不是到了飯點，總之不會餓著。園子里隨便摘一根黃瓜，清水洗凈，小瓷碟里舀上兩勺醬，美美的吃了一頓。新鮮的西紅柿咬一口，直接沾著碗里的白糖，便是最美味的零食。茄子洗了，放在鍋里一蒸，隨便放點調(diào)料，就成了絕佳美味，咬上一口軟軟的，鮮香中帶著一股子甜味。令人回味十足。不知不覺長大成人，兒時的零食已經(jīng)很難再尋得到了。西紅柿、黃瓜、茄子及各種蔬菜、水果。隨時超市，菜市場應(yīng)有盡有。但怎么吃都不是曾經(jīng)的味道。是我們的味覺變了？還是食物本身變了？仔細(xì)考量還是人變了。種植的過程變了，吃者的純粹也變了。隨著時間的節(jié)奏越來越快，我們不斷成長，過程中，見識的多了，品嘗的多了，從而變得不懂得珍惜。快速的生活節(jié)奏讓食物的生長周期加快，而我們卻無暇顧及食品的質(zhì)量，只是更快，更方便代替了原始的種植過程、制作流程。即便是吃飯，大多數(shù)時間也是匆匆忙忙。品嘗無從提及，只是填飽肚子而已。很長一段時間，我們忘卻了曾經(jīng)的美好，不停地忙碌，雖奔波于各種美食場所，卻來不及品味，只是例行公事。制作者匆匆忙忙，進(jìn)食者忙忙碌碌，一切變得茫然，冷漠。本該熱火朝天的廚房，總有些冷清的味道。

突然有一天，我們回想起曾經(jīng)那味道。我們懷念，然后尋找，艱難的追尋少的可憐的線索，但并不是完全不存在了，而是被我們忽略了太久，太久。那勾起我們濃濃回憶的味道，鮮美無比，尋得了怎能舍得再放棄。

還原記憶的味道，堅持純、臻的理念。珍惜失而復(fù)得后那值得回味的記憶。

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（微信公眾號ID：mamitmm）

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