2015.7.24的炒年糕

我給自己炒了一盤年糕,不走尋常路的那種。其實這并不是我設(shè)定的路線,無奈冰箱里就剩下他們四個了,怎么著也必須在一起。

前天就從冰柜里拿出來解凍的雞肉條,解了懶得做又凍了回去,再解再凍,我知道這樣不好,可是無論如何都抵御不了犯懶的四肢。今天必須解了不再凍你!一個行將枯萎的洋蔥,加幾顆白蘑菇,我將它們一一切成小粒,結(jié)果順手把年糕也弄成了那樣。于是最后炒出來裝盤的時候視覺上全是粒粒,畫風(fēng)很先鋒。

其實備料的過程中,我也有用心。比如擔(dān)心雞肉不斷被解與凍折磨而有了異味,我就加了料酒細(xì)鹽撒了點角落里還剩一點點的孜然粉攪拌了一通,聞了聞之后頓時覺得有了羊肉串的味道,這讓我很興奮。我想這就是導(dǎo)致我一鼓作氣把剩下的東西都切丁的原動力吧。人有時候獲得來來自自己的肯定之后,那股偏執(zhí)勁兒,誰也擋不住。對了,洋蔥丁依然讓我流下了眼淚。

后來就是起油鍋爆炒的過程,至于誰先下的鍋我已經(jīng)記不得了。反正吱啦一聲就呼啦啦的冒了煙氣兒,聞到這雜糅的味兒,我只覺得餓的不行,用了回光返照的力氣奮力翻炒,幾分鐘之后出鍋裝盤,連鹽和味精都忘了灑。好在自己是個隨性的人,思索兩秒也就認(rèn)了,幸好剛才雞肉絲里的鹽擱多了。瞧,這不是失之東隅收之桑榆的人生大道理嗎?

再后來就是三下五除二的風(fēng)卷殘云。味道之鮮美讓我在崇拜自己之余也暗暗懊惱為什么要吃的這么魔性,以至于來不及回味,盤子就空了。對了,忘了說,我其實本打算炒盤年糕來下有些日子的半瓶Rosé,吃的太快還忘了喝掉它。

所以,你們應(yīng)該明白了,我就是一直用這樣隨性的態(tài)度認(rèn)真地過著日子著。其實,誰不是呢!

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